【摘 要】
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研究建立高效液相色谱-串联质谱联用技术检测食品中赭曲霉毒素A的方法。根据不同样品,用甲醇-2%碳酸氢钠溶液（60：40,V/V）或甲醇-水（80：20,V/V）提取样品中的赭曲霉毒素A,经OchraTest
【机 构】
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北京市食品安全监控中心,北京市产品质量监督检验所
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研究建立高效液相色谱-串联质谱联用技术检测食品中赭曲霉毒素A的方法。根据不同样品,用甲醇-2%碳酸氢钠溶液（60：40,V/V）或甲醇-水（80：20,V/V）提取样品中的赭曲霉毒素A,经OchraTest亲和柱净化,以甲醇-5mmol/L（含0.1%甲酸）乙酸铵为流动相,采用正离子模式对赭曲霉毒素A进行检测。结果回收率在82.3%～98.5%之间,检出限为0.1μg/kg。该方法适用不同基质样品,准确性好、灵敏度高、抗干扰能力强,方法检出限可满足欧盟等最新限量要求。
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