在生活中,很多女性都忽视早餐的重要性。她们在吃早餐时往往应付了事,很难达到营养摄取的标准。有的女性甚至还认为不吃早餐可以减肥,于是空着肚子去上班。其实,早餐是一日三餐中最重要的一餐。因为它可以及时地补充人体在经过一夜睡眠后所消耗的能量,令人精力充沛、活力无限。尤其对女性来说,一份营养均衡的早餐还具有延缓衰老、保持健康美丽的功效。那么,女性怎样科学地吃早餐呢?
　　
　　一、在吃早餐前应先喝水
　　
　　人在经过一夜的睡眠后,体内消耗了大量的水分,所以在起床后会处于一种生理性缺水的状态。在这种状态下,女性如果只进食早餐,就远远不能满足身体对水分的需求。因此,女性在早晨起床后先不要急于吃早餐,而是应该先饮500～800毫升的凉开水,以补充体内流失的水分,保持肌肤的水润充盈。另外,这样做还可以起到清理肠道、排毒养颜的作用。
　　
　　二、早餐至少要包含三大类食物
　　
　　1.富含碳水化合物的食物
　　碳水化合物是人体维持生命活动所需能量的主要来源。因此,这类食物是女性早餐中必不可少的。富含碳水化合物的食物包括面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等。
　　
　　2.富含蛋白质的食物
　　蛋白质是人体重要的营养物质。蛋白质的缺乏会导致人体血液中葡萄糖的浓度迅速下降,无法持续地为人体提供能量,从而使人出现心悸、冒汗、手脚冰凉等症状。所以,女性在吃早餐时,不能忽略蛋白质的摄入。含蛋白质最丰富的食物就是牛奶、酸奶等乳制品。因此,女性应把牛奶作为每天早餐的必备饮品。如果不喜欢乳制品或对乳糖吸收有障碍的女性,也可以选用鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等同样富含蛋白质的食物作为早餐。
　　
　　3.富含维生素和矿物质的食物
　　维生素和矿物质是维持人体生命活动、保持人体健康的必需物质。富含维生素和矿物质的食物可以令女性早餐的营养更加均衡,起到保持女性身材、养护女性肌肤的作用。富含维生素和矿物质的食物包括新鲜的蔬菜、水果、果汁等。
　　
　　三、早餐摄入的热量不宜过多
　　
　　人们通过饮食摄入的热量过多是导致肥胖的罪魁祸首。因此,女性在用早餐时应控制热量的摄入。一般一位成年女性在早餐时摄入的热量应占其全天热量总需求的四分之一,约为300～400卡路里。为了避免摄入过多的热量,女性应对早餐进行合理的搭配。下面就提供一份常见的中式早餐的热量表,可参考该表搭配选用早餐。
　　
　　四、早餐要尽量保持清淡
　　
　　女性若在早餐时进食过量的油条、油饼、巧克力、汉堡包等油腻的食品,则容易在上午出现犯困、注意力不集中、工作效率低等情况。而且,油腻的早餐会使女性摄入过量的脂肪,不利于女性保持身材。因此,女性可在早餐时选择粥、菜包、面条、馒头、豆浆、鸡蛋、蔬菜、水果等清淡的食物。
　　
　　五、要掌握正确的早餐时间
　　
　　很多女性都喜欢在7点之前吃早饭。其实,这种做法是不科学的。早餐吃得过早,会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,从而扰乱肠胃蠕动的节奏,妨碍肠胃消化。经医学研究证明,7点～8点是进食早餐的最佳时段,此时人的食欲最为旺盛。
　　
　　综上所述,早餐对于女性是必不可少的。它是女性健康美丽的重要保障。女性只有正确、科学地食用早餐,才能延缓衰老、活力无限,充满自信地面对每一天。■