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为了探讨用于分析有色植物的花色素甙成分的简易迅捷方法,采用酸性乙醇浸提桑葚中的花色素甙,以黑米的花色素甙提取物为参照标准,选用聚酰胺薄膜圆盘层析对提取物进行定性定量分析。桑葚花色素甙的主要成分为矢车菊花色素-3-O-葡萄糖甙。聚酰胺薄膜圆盘层析测定有色植物中的花色素甙含量简便、快捷、准确、可靠,适用于花色素甙的初步鉴定,并可用于野外分析。