2000年，张金山带领香山集团，潜心两年完成“宁夏红”枸杞果酒的技术革新、市场调研、品牌推广策略的制定和分销商体系的选择，终于在2002年成功上市。
　　短短两年多时间，宁夏红就在国内掀起了强劲的“红色风暴”，打破了白酒、啤酒、葡萄酒三分天下的酒类市场传统格局，甚至还销往日本、韩国、加拿大、香港等国际市场。
　　
　　你为什么会把宁夏红定位为“枸杞果酒”，而不是“枸杞酒”？
　　张金山：这就是产品科技含量的问题，“枸杞泡酒”已经存在很长时间了，但为什么没有广泛的推广呢？一方面是没有形成产业规模，传承了上千年的枸杞泡酒，给大家的感觉就好象是枸杞酒就等于枸杞泡酒，产品没有更高的附加值或价值，没有为消费者创造更大的价值，人的需求都是向着更高的层次发展的，所以我们开发的产品也是融入很多绿色、天然、科技、人文的理念，融入这些理念，才能打造出新的枸杞产品，这样就诞生了枸杞果酒。它是不同于枸杞泡酒的产品，通过技术创新，用果酒工艺，使枸杞的营养能够充分释放，而且又融入了“健康饮酒、饮酒健康”等最新理念，带给消费者更多的健康价值。
　　
　　做为一个另类的新产品，你首先瞒准的目标消费群体是哪些？
　　张金山：做为这样一个健康的产品，我们的目标消费群体就是既要喝酒，健康观念又比较强的人群，这部分人群也是对枸杞非常认同的人群，然后逐渐扩大，扩大成让喝酒的很多人都去认同这样一个产品，认同既要喝酒，又要健康的理念。比如中年人士、一些白领人士、应酬比较多的人士。通过餐饮、商超等各个渠道的消费方式，逐步去发展。目前可能最主要是在商超，因为一个品牌的成长是有一个过程的，可能是一年比一年好，每年都在扩大终端数量，一年一年去增长。如果想一下子占领所有的市场，可能资源、管理各方面就会不相配套。所以在企业发展的每个阶段，都有不同的速度，不能急于求成。某个阶段基础性工作做得好，可能就会有一定的爆发力，然后再进行相应的调整，调整好了，又会产生一个爆发力，调整不好，可能就是一个缓冲期，因为企业不确定性的因素很多，具体在操作当中，就要我们很好地去把握。
　　
　　宁夏红快速发展中起决定作用的是什么？
　　张金山：应该是创新。宁夏红开创了这样一个行业，创新了这样一个产业，之所以有很多人跟进、模仿，这也是一种认同，如果不认同的话，他也不会贸然的跟进，透过这些现象也可以看出宁夏红的贡献是什么。就是创造了一个新的市场空间，创造了一个产业，带领了很多都想在这方面去发展的人。当然创新有大创新，有小创新，通过自身的文化、理念、技术、科技，每一个方面不断创新，可能在某一个阶段就会有一个新的爆发力，就会有更大的创新，但创新一个行业是非常少的，所以说宁夏红的创新是历史的选择。
　　
　　宁夏红如何能够在两年多的时间内建立起一支优秀的团队？
　　张金山：团队建设首先也是一个价值观、文化认同的过程，特别是西部企业发展，自身人力资源优势非常小，所以强调团队的作用就显得更为重要了。今后不管企业如何发展，发展到什么程度，都是人的问题，团队建设是企业战略性的任务，不断的提升团队的结构、素质、质量，实现资本国际化、市场国际化、人才国际化。按照这种宏伟的目标一步一步的向前走，一步一步的去推进，团队建设不是一朝一夕的事情，其实做任何事情都一样，都要有好的心态，要稳得住心神，耐得住寂寞，不能急于求成。就象宁夏红一样，我们用了两年多时间推向市场，有了一个产品定位，在广泛的推广中，不停的收集各种信息、各种反馈，然后更进一步的去研究消费者、研究市场，去完善、改进我们的产品，不断满足个性化的需求。但消费者是永远都不会满足的，这就是市场，所以我们必须每天去做，一步一步的去做。
　　
　　宁夏红发展非常快，在企业管理方面有什么诀窍吗？
　　张金山：管理就是将各方面的关系、利益如何整合得更有效，当然，如果让制度管理，一般企业都是可以做到的，制度是一种非常必要的、非常基础的东西。发展到一定层次，就要用文化管人，文化管人就是非常愉快的，因为一个人加入这个团队，认同团队的文化和管理，认同的情况下，就会形成好的文化氛围，就会实现自我管理，由被动管理变成自我管理，管理工作就变得非常轻松了。这是一个企业不断努力才能逐渐实现的，是管理的一个境界。当然管理不是什么神秘的东西，任何一个企业的好的东西大家都会去借鉴，好的东西都是相通的，所以没有什么诀窍。
　　在管理当中，肯定经常会有很多问题，我常说的“自己折腾自己”，按辩证法来说是一种否定之否定，实际也是一种危机感的表现，就是提醒自己不能满足。如果自我感觉良好，就不用折腾了。折腾是一种形象的比喻，是一种自我否定。面对挑战，面对竞争，面对危机，我们经常会感受到压力，主动的找出自己的问题，主动的否定自己，就是自己折腾自己，这样就会始终很主动，否则不主动的话，就会让别人来折腾自己，人天生是有惰性的，如果每个人都有这种意识，就会变得很主动。
　　
　　你如何将宁夏红打造成一个学习型的企业？
　　张金山：作为我来说，不仅仅是一个企业的董事长，从某些方面来说，更是一个老师，不仅要自己学，还要带着大家学，要教着大家学。我每次出差都要带很多书回来，实际上不是给我带的，是带回来给大家看的，只有这样才能让每个人都能够不断成长，才能适应企业的发展。公司也制定了相应的培训制度，比如每周二、四、六早晨的学习，还有周一、周六例行的学习。知识的更新太快了，打造团队就要让所有员工不断学习，共同成长。我们也经常出去向别人学习，每个人都有自己的思想观念，都有不一样的东西，我们学习就是要学别人不一样的东西。
　　
　　宁夏红创新了枸杞产业，你对企业未来规划是什么？
　　张金山：一个是打造世界枸杞之都，在宁夏红没有进入之前，宁夏的枸杞种植面积很少，只有10万亩左右，现在已经发展到近30万亩，在枸杞收获季节，到处都是枸杞，种植、采摘、加工，枸杞文化随处可见，枸杞文化氛围非常浓厚，而且枸杞又是非常具有民族特色的独特的东西，就象到波尔多看葡萄一样，以后我们要让别人到宁夏就要看枸杞，所以要打造世界枸杞之都。
　　另外一个就是打造产业链。枸杞是药食两用的一个产品，我们要以宁夏红枸杞果酒为基础，逐步发展饮料、保健品、生物制药等领域，打造产业链。企业有一个长远的发展过程，现在开发的项目，都在等待时机崛起。
　　再一个就是打造世界枸杞第一品牌。品牌是帆，资本是船，市场是海，每一个环节都是不可缺少的，通过资本市场的力量，才有源源不断的资本进入这个产业，一步一步向前走，不仅要打造世界枸杞之都，打造产业链，还要打造世界枸杞第一品牌。