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为优化出芒果细菌性角斑病菌细胞壁降解酶酶活性的反应条件,采用3,5-二硝基水杨酸法（DNS法）,分别测定以1%羧甲基纤维素钠（CMC）、0.5%CMC＋0.5%果胶和1%果胶为诱导底物的细胞壁降解酶活性,并从温度、时间、p H等方面优化酶活性测定条件。结果表明：在3种主要细胞壁降解酶中,羧甲基纤维素酶（Cx）以1.0%CMC作为底物诱导效果最好,多聚半乳糖醛酸酶（PG）和果胶甲基半乳糖醛酸酶（PMG）以1.0%柑橘果胶作为底物诱导效果最好。Cx和PG的最适反应温度分别为60℃和50℃,最适反应时间分别为6