【摘要】课堂教学是学校教学工作的核心内容，教学质量直接关系到学生的前途和教育的成败。随着素质教育的推进，如何上好一堂课成为教师探究的热点问题，也是一个经久不衰的话题，更是每一个教师的追求。本文就上好一堂专业课提出了自己的一些浅薄认识，用“123456”来概括。
　　【关键词】教师 专业 好课
　　【资助项目】水产动物营养与饲料学市级教学团队和水产动物营养与饲料学精品课程项目，天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划项目（水产养殖学专业“卓越人才”培养方案的研究与实践，编号B01-0906）。
　　【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）02-0005-01
　　关于如何上好一堂课已经成为教育工作者的热点话题，也是一个经久不衰的话题。教师们对此研究颇深。曹迎趣味横生地描述了如何上好一堂课，将一堂课比作制作一道好菜。韦志成将上好一堂课总结为“准”“清”“活”“实”。宋燕提出了“好课无定准”，认为每个人都有自己的个性特点和知识体系，应从自身出发，结合自己的特点，设计有个人特色的教学，才能在课堂上发挥出最高水平。
　　教师不仅是知识的传授者，教书育人，为人师表，他更像一个艺术家，如何将学生的视线吸引过来，直接决定这门课知识的掌握率。教师的人格魅力要比传授知识更重要。他的着装，他的音容笑貌，他的带有磁性的声音以及那阴阳顿挫的语调都是上好一堂课的关键环节，一名优秀的教师有可能科研能力不强，但他教学水平一定精湛，他的人格魅力一定强。
　　高校对专业教师提出了更高的要求。教师要清楚社会对人才需求，要清楚毕业生的基本去向及能力发展要素，要清楚学校和专业的人才培养的办学定位，还要清楚本课程在完成人才培养目标中扮演角色。作为天津农学院一名专业老师，从教17载，把握“以学生为中心，以教学为主线，理论实践并重”的教学原则，采用课堂教学、实验教学及课外创新实验紧密结合的三级教学模式，我对上好一堂专业课的体会和解释可用“123456”来概括。即一个中心，两个掌握，三个结合，四种能力，五化，六率。
　　“1”是一个中心
　　以学生培养为中心。
　　科学发展观“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展”。在追求素质教育的时代高校要充分遵循“一切为了学生，为了一切学生，为了学生一切”的教育理念，在做人上教育学生，在学习上引导学生，在生活上关心学生，深入到学生中去，去了解学生的想法和做法，充分尊重学生的思想和学习方法，不能按照教师意愿去控制学生的行为。学生是学习的主体，教师是知识的传授者和引导者；学生是演员，教师是导演，二者缺一不可。教师只有充分发挥学生的主观能动性，调动他们的学习积极性，使之热爱学习，从学习中寻求乐趣，方能摒弃一些不良习惯，全身心投入到学习中去。
　　“2”是两个掌握
　　即掌握每堂课的重点，掌握每堂课的难点。
　　所谓重点是课堂教学中最主要、最关键、最基本的内容，是举足轻重，最精华的部分。是教师设计课堂结构、考虑教学方法的依据和主线。所以设计教学重点是处理一堂课教学内容的决策一环。
　　难点顾名思义就是难理解、难掌握的内容。这些内容，或抽象，或隐蔽，或深奥，或复杂。抽象的内容可以采取实物演示或图片、录像方式具体化，形象化；隐蔽内容引导学生分析和观察，透过现象，分析本质；深奥部分采取由浅入深、由旧到新、由易到难的方法，各个击破；复杂问题即需要拆开分解使之简单化。
　　“3”是三个结合
　　即课上教学与课下创新相结合、讲授与讨论相结合、理论与实践相结合。
　　（1）课上教学与课下创新相结合。按照教学大纲和教学任务，课堂上讲授本课程基本的营养学理论以及饲料学的相关知识，以及饲料配方的设计方法，并介绍相关领域的研究概况及存在的问题，启发学生思考，找到切入点，寻求解決问题的方法，并查阅相关参考文献，制定实施方案及技术路线，申报大学生创新项目，独立完成课题申报、实验准备、方案制定、数据分析、财务预算、论文撰写以及结题工作。通过教学与创新实验的结合，学生科研能力、分析问题能力、解决问题能力、合作能力以及写作能力得到全方位提高。
　　（2）课堂讲授与课上讨论相结合。保留传统教学方法中的突出重点、难点、疑点的讲解，重点讲授水产动物营养学的基本理论和基本概念，特别是水产动物体内营养物质的代谢机制、机理及营养物质之间的相互关系，结合精心制作的多媒体课件形象、生动、信息量大的特点，在课堂上对一些重点内容进行讲授的同时，针对热点问题采用提问的方式，结合同学们自查资料，给学生一部分讨论或辩论的时间，位学生创造发表个人思想、见解的条件与机会，充分调动学生自主学习的积极性。
　　（3）理论与实践相结合。营养学课堂讲授中以理论知识为主，枯燥的理论难以理解，为了解决这个问题，将学生日常接触的人的营养知识穿插进去，与实际相联系以提高理解程度，加深印象；为提高课堂教学的生动性，增加学生对理论的理解，拓宽视野，及时将国内外最新的研究成果、科研动态及我系相关科研项目的研究进展、研究成果融入教学内容中。
　　“4”是四种能力
　　即课程核心实践能力，创新能力，协作能力。
　　（1）核心实践能力是指完成学习活动、专业实训、生产实践中各种智力的、技巧的具体运作能力，是现代人才不可或缺的一种能力。水产动物营养与饲料学实验课程的设置围绕农业部饲料检验化验员考核的内容和标准进行，与上岗资格证有效挂钩，通过课堂教学、课下交流、实验课指导、严肃课堂纪律和实验室规章制度，培养学生具有饲料检验化验员具备的良好的品德修养，减少验证性实验内容，增加感官检测、常规成分分析、配方制作等综合性实验内容，培养学生独立操作能力，实践动手能力明显提高。
　　（2）创新能力是指勤于思考，敢于提问、构思新的方案、作出创新。它是智力效能的最高表现，是认识能力与实践能力的高度结合。在教师指导下，学生通过承担国家级、市级、校级、院级四级大学生创新实验项目，从申报到结题的过程中，学生的创新能力和科研能力得到锻炼，通过团队成员的友好协作，分工明确，各司其职，培养了大学生优良的团队协作精神。今年水产动物营养与饲料学教学团队指导5项国家级大学生创新项目，2项市级大学生创新项目，显示了学生的创新热情和良好的科研素养。
　　（3）团队协作精神越来越深入人心，越来越为人们所重视。培养团队合作精神，需要培养良好的表达沟通能力、主动做事的能力、敢于担当和乐于奉献的精神。通过实验、实习、课上讨论、科研创新有目的有计划培养学生团结合作的精神。
　　“5”是五化
　　即全课程知识的连贯化，全课程知识的熟化，复杂问题的简单化，讲授过程的趣味化，课件的美化。
　　教师在课堂上不是权威的代表，而是平等者中的首席。只有结合自身条件以及学生心理和课堂反应，适时调整讲课风格，方能达到成功教学的目的。授课过程中要注意回答问题的显性互动，学生跟上老师思路的隐形互动，学生完成老师作业的课后互动，以及最重要的学生要学习老师做人、做事、治学理念的终身互动。
　　“6”是六率
　　（1）课前预习率：强调对课程学习的主动性和兴趣；（2）课上知识的接受率：强调教师课堂传递信息量的大小以及接受程度；（3）知识的吸收率：强调学生对课堂知识的消化吸收情况；（4）知识的利用率：强调学生对教师所传授知识的利用情况；（5）课后复习率：强调学生对课程的复习程度及重视程度，也是评价课程学习兴趣的一个方面；（6）考试通过率：考查学生对全课程重点问题和难点问题的掌握情况，也是重点考核教师授课的综合质量。
　　通讯作者：白东清，教授，硕士生导师，院长，主要从事水产养殖的教学和科研工作。