南瓜籽油降脂模型血清脂肪酸的变化

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jht20007

【摘要】

：

为了筛选南瓜籽油降脂效果的生物标志物,将36只SPF级KM系雄性小鼠随机分为对照组、高脂组、南瓜籽油干预组。喂养4周后处死,使用气相色谱-质谱检测血清脂肪酸的种类与含量。

【作者】

：

丁洪波赵秀举

【机构】

：

武汉轻工大学生物与制药工程学院,农产品加工湖北省协同创新中心

【出处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2015年12期

【关键词】

：

高血脂血清脂肪酸标志物气质联用

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(31371783);湖北省自然科学基金(2012FFB04802)

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为了筛选南瓜籽油降脂效果的生物标志物,将36只SPF级KM系雄性小鼠随机分为对照组、高脂组、南瓜籽油干预组。喂养4周后处死,使用气相色谱-质谱检测血清脂肪酸的种类与含量。结果表明,各组小鼠血清脂肪酸种类无差别;而脂肪酸C16∶1、C18∶1、C18∶2、C22∶6的含量变化显著(p<0.05)。因此,小鼠血清脂肪酸C16∶1、C18∶1、C18∶2、C22∶6可做为南瓜籽油降脂的生物标志物。

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