【摘 要】
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<正>扁肉拌面,炖罐蒸饺,不起眼的小店和醒目的"沙县小吃"招牌,是许多人对沙县小吃的第一印象。从第一批沙县人带着小吃技艺闯天下、谋生存开始,沙县小吃便如雨后春笋般在全国
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<正>扁肉拌面,炖罐蒸饺,不起眼的小店和醒目的"沙县小吃"招牌,是许多人对沙县小吃的第一印象。从第一批沙县人带着小吃技艺闯天下、谋生存开始,沙县小吃便如雨后春笋般在全国各地生根发芽。沙县小吃给人们带来物美价廉的味觉享受的同时,也激活了发源地沙县的经济活力,使沙县赢得了"中国小吃文化名城"的美誉。而这一切,都离不开一只有形的手——沙县县委县政府的引导扶持。
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