【摘 要】
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应用模式研究发酵研究了种子菌龄、接种量、通气量对金针菇 (Flammulinavelu tipes)液体发酵菌丝体产量的影响。最佳发酵条件为 :摇瓶种子菌龄 4～ 7d ,种子罐菌龄 4 8h ,接种
【机 构】
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应用模式研究发酵研究了种子菌龄、接种量、通气量对金针菇 (Flammulinavelu tipes)液体发酵菌丝体产量的影响。最佳发酵条件为 :摇瓶种子菌龄 4～ 7d ,种子罐菌龄 4 8h ,接种量 15%,通气量前 4 8h为 1∶1V/V/min ,后 4 8h为 1∶1.5V/V/min ,发酵时间 96h。干菌丝体产量可高达 4 8.38g/L。
The effect of seedling age, inoculum size and ventilation on the mycelial yield of Flammulinavelu tipes liquid fermentation was studied. The optimum fermentation conditions were as follows: the shake flask seedling age was 4 ~ 7d, the seedling tank age was 48h, the inoculation amount was 15%, the first 48h was 1: 1V / V / min and the last 48h was 1: 1.5V / V / min, fermentation time 96h. Dried mycelium yield up to 4 8.38g / L.
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