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[学位论文] 作者：丁顺杰,,
来源：南京大学 年份：2019
随着软件迭代的不断加速,软件的缺陷也随之变得越来越多、越来越复杂。为了保证软件的稳定运行,软件的开发者们需要不断地修复这些缺陷。在修复缺陷时,必须首先定位到缺陷的位置。然而随着缺陷的多样化,往往开发者要花费大量的时间首先理解软件的结构与缺陷的原......
[期刊论文] 作者：许佳妮,陈贤明,丁顺杰,
来源：中国食品工业 年份：2012
本文综述了香辛料的概念和使用原则，并介绍其在肉制品加工中的作用及存在的问题和发展。...
[期刊论文] 作者：杨敏,丁顺杰,丁晓雯,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的对重庆市水发蹄筋进行质量评价。方法采用滴定法、比色法、高效液相色谱法、原子吸收法、原子荧光法测定水发蹄筋的pH、过氧化氢、挥发性盐基氮、生物胺及有害元素的理化...
[会议论文] 作者：丁顺杰,丁晓雯,黄先智,龙悦,
来源：全国家(柞)蚕资源高值化利用学术研讨会 年份：2013
目的:清除木薯蚕蛹中氰化物,为木薯蚕蛹的安全应用提供参考.方法:硝酸银滴定法.结果:确定木薯蚕蛹中氰化物为极性水溶性物质,含量为0.33±0.07 mg/kg;将木薯蚕蛹分别在料液比...
[期刊论文] 作者：丁顺杰, 傅裕, 钟雨珅, 丁晓雯,,
来源：食品科学 年份：2015
目的:研究酶法降解鸭肠中胆固醇对其品质的影响,为工业化生产低胆固醇鸭肠提供实验数据。方法:自制胆固醇氧化酶粗酶降解鸭肠中胆固醇;分光光度法测定胆固醇含量;质构剖面分...
[期刊论文] 作者：丁顺杰,罗金凤,丁晓雯,黄先智,
来源：食品科学 年份：2015
目的:研究酶解缫丝蚕蛹蛋白抗氧化肽的分离和稳定性,为其开发应用提供基础数据。方法:超滤分离酶解缫丝蚕蛹蛋白抗氧化肽,比色法测定其抗氧化能力。结果:超滤分级后得到分子...
[会议论文] 作者：丁顺杰[1]丁晓雯[1]黄先智[2]龙悦[1],
来源：全国家(柞)蚕资源高值化利用学术研讨会 年份：2013
目的:清除木薯蚕蛹中氰化物,为木薯蚕蛹的安全应用提供参考.方法:硝酸银滴定法.结果:确定木薯蚕蛹中氰化物为极性水溶性物质,含量为0.33±0.07 mg/kg;将木薯蚕蛹分别在料液比...
[期刊论文] 作者：肖洪,黄先智,沈以红,丁晓雯,秦樱瑞,曾艺涛,杨娟,丁顺杰,,
来源：食品科学 年份：2014
为优化提高发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量工艺,采用响应面分析法,以发酵温度、发酵时间及接种量为自变量,1-脱氧野尻霉素含量为响应值,设计三因素三水平响应面回归分析。结...
[期刊论文] 作者：肖洪,黄先智,沈以红,丁晓雯,秦樱瑞,曾艺涛,杨娟,丁顺杰,,
来源：食品科学 年份：2014
为优化提高发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量工艺,采用响应面分析法,以发酵温度、发酵时间及接种量为自变量,1-脱氧野尻霉素含量为响应值,设计三因素三水平响应面回归分析.结...
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