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[期刊论文] 作者：丘志荣,,
来源：现代农业 年份：1999
一、山楂糕（一）用料比：山楂果５公斤，白糖３～４公斤，食用色素胭脂红少许（也可不用）。（二）加工工艺流程：山楂果→水洗→水煮→去皮去核→磨浆→拌糖→上托→干燥→切块→包装→成品。（三）具体操作......
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