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[期刊论文] 作者：陈亦辉,贾毛毛,严特科,洪广,
来源：农业工程 年份：2004
以大葱为研究对象,采用气流去皮及余氯杀菌的方法加工保鲜大葱段.考察了气流压力对去皮效率、原料得率和清洁度的影响,并与人工去皮方法进行了比较.同时采用正交试验优化了余...
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