搜索筛选:
搜索耗时0.0334秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 6 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：金丹,蒋艾廷,乔传丽,李宝坤,
来源：食品工业科技 年份：2017
通过对新疆酸马奶中乳酸菌以传统方式分离鉴定后，筛选得到不同种属菌株，并进一步对其乙醇耐受性及蛋白酶活性差别进行研究。结果表明：在分离的21株菌株中，其不同种属的5株菌株在......
[期刊论文] 作者：蒋艾廷, 李宝坤, 金丹, 赵利利, 乔传丽,,
来源：中国酿造 年份：2017
试验对一株来源于传统酸奶的优良德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)ATx生长所需的增殖因子进行了研究。在MRS培养基的基础上,测定了菌株ATx的生长曲线,并选取谷氨酸钠、...
[期刊论文] 作者：蒋艾廷,李宝坤,金丹,乔传丽,杨婕,赵利利,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
为了提高乳酸菌在喷雾干燥过程中的可培养性,以德氏乳杆菌ATx为研究对象,在分析不同热胁迫条件对其细胞可培养性的影响的基础上,以20 g/dL脱脂乳(SM)、12 g/dL脱脂乳+8 g/dL...
[期刊论文] 作者：金丹, 蒋彩虹, 蒋艾廷, 乔传丽, 郭金凤, 卢士玲, 李,
来源：中国酿造 年份：2017
以新疆塔城地区酸马奶为研究对象,采用传统方法初步筛选出乳酸菌共53株,通过生理生化试验,确定有乳酸杆菌24株,乳酸球菌29株,以不同体积分数乙醇溶液进行胁迫12 h。结果表明,...
[期刊论文] 作者：乔传丽, 金丹, 蒋艾廷, 薛林林, 卢士玲, 李宝坤,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
从新疆哈萨克族传统发酵酸牛奶中分离筛产蛋白酶酵母菌菌株,并确定了各菌株的产酶能力。试验从新疆塔城地区采集酸牛奶样品,以蛋白酶活性作为筛选指标进行初筛、复筛,得到5株...
[期刊论文] 作者：乔传丽, 蒋彩虹, 金丹, 蒋艾廷, 卢士玲, 李王强, 李,
来源：中国酿造 年份：2017
从新疆塔城地区哈萨克族不同牧场家庭中自然发酵牛乳采集18份样品,从中分离筛选得到47株酵母菌,并进行形态鉴定、生理生化鉴定、聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE),...
相关搜索：
