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[期刊论文] 作者：于敏艳,,
来源：中国乳业 年份：2012
在母乳不足的情况下,婴幼儿配方奶粉是婴幼儿的主要营养品,因此婴幼儿配方奶粉的质量控制是关系到国计民生的大事。为了保证婴幼儿的健康生长,本文主要介绍了婴幼儿配方奶粉...
[期刊论文] 作者：于敏艳,,
来源：散文百家（下） 年份：2014
生本课堂是郭思乐提出的教育理念，所谓生本，就是尊重生命，尊重自然，以学生发展为本，将需要或者能够托付给学生的教育，不加太多的修饰和框架交给学生。如何把生本教育理念落到实处，充......
[期刊论文] 作者：李岩, 于敏艳,,
来源：中国乳业 年份：2011
以脱脂乳粉、生姜、番茄、胡萝卜、苹果为主要原料,采用正交试验、感官评价等方法,研究了姜汁、果蔬汁复合活菌乳酸菌饮料的加工工艺及配方。结果表明,最为合适的添加量为发...
[期刊论文] 作者：于敏艳, 李岩,,
来源：中国乳业 年份：2011
本文分析了果汁乳酸菌饮料产生沉淀的主要原因，并针对这些原因提出了控制产品稳定性的相应措施。...
[期刊论文] 作者：于敏艳, 苏景辉,,
来源：中国奶牛 年份：2012
本文阐述了现代酸奶的加工工艺,并详细分析了在生产过程中影响酸奶质量的各种因素,为生产品质优良的酸奶产品提供了理论依据。...
[期刊论文] 作者：苏景辉, 于敏艳,,
来源：中国乳业 年份：2012
本文阐述了原料奶理化指标、微生物指标及抗生素对乳制品质量的影响,并提供了检测方法,为确保乳制品质量安全提供了保障。...
[期刊论文] 作者：于敏艳,田志宏,
来源：黑龙江科技信息 年份：2007
长链多不饱满和脂肪酸是指链长在十八个碳原子以上并含有多个顺型烯式键的脂肪酸，包括：花生四烯酸（二十碳四烯酸，AA，n-6）、二十碳五烯酸（EPA，n-3）和二十二碳六烯酸（DHA，n-3）等。n-6和n-3......
[期刊论文] 作者：苏景辉,于敏艳,,
来源：科技咨询导报 年份：2007
随着乳品工业的发展壮大，其质量安全问题越来越受到人们的关注，而原料奶质量是乳制品质量的直接影响因素，本文通过影响原料奶质量的因素介绍了保证原料奶质量的方法和注意事项。......
[期刊论文] 作者：苏景辉,于敏艳,,
来源：中国乳业 年份：2011
本文引入了HACCP体系,从原料奶开始,对每一步生产环节可能产生污染的可能性进行了分析,并提出要制定预防措施,建立监测方法,将原料奶中微生物指标预先控制,预防可能影响人体...
[期刊论文] 作者：苏景辉, 于敏艳, 孟凡玉,,
来源：食品与发酵科技 年份：2011
本文阐述了嗜冷菌对原料奶的危害,并通过对不同牧场嗜冷菌的检测、分析,发现嗜冷菌的来源主要为外源性污染,我们据此提出相应的控制建议。...
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