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[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：食品科技 年份：1980
许多事实说明,我们今日所称的糕点(或糕饼),是在古代食品加工技术有了较高水平下产生的,也就是说,糕点的起源与食品加工制作工艺有密切的关系.对于我国糕点起源的问题,...
[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：调味副食品科技 年份：2004
一、酱腌菜的历史性和共同性这是我们在讨论和争鸣之前,必须正确认识的前提.从历史上讲,蔬菜腌制工艺是我国人民首先创造发明的特有方法。创造之初是为了保藏食物而不是...
[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：调味副食品科技 年份：2004
我国原产的蔬菜很多,有的至今还没有发现。有的虽然已被发现,并且大量地种植,但是它们的原产地是不是在中国的问题却还存在着分歧。本文仅对葱头、山药、黄瓜的原产地问...
[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：调味副食品科技 年份：1981
豆腐是中国人首先发明的食品(1),从本质上说,豆腐制品(以下称豆制品)也是豆腐,它是在豆腐生产发展中不断衍生出来的新产品。目前在世界范围内,豆制品是物美价廉、营养丰...
[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：调味品科技 年份：1979
豆制品是人们喜爱的食品。副食店里,南豆腐、北豆腐、豆干豆皮,……任你选择;走进饭馆,豆腐炒菜的香味扑鼻;翻开菜谱,你会看到家常豆腐,麻辣豆腐,砂锅豆腐,蟹粉豆腐……...
[期刊论文] 作者：洪光住,
来源：中国酿造 年份：2012
《中国酿造》，1982年2月创刊发行。现仅30周年，却已是如日中天，茁壮嫩苗，生机勃勃，活力闪烁，蒸腾向荣，硕果累累，好评如潮，可喜可贺。遥想当年筹备创刊之际，笔者有幸参加活动。......
[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：中国调味品 年份：1987
腌菜和酱菜的古名,我国先民通常用腌菜、腌渍菜、淹渍菜、沤菜等称呼。例如三国魏·张揖《广雅》记载:“腌,也”,王念孙疏正:“腌之言淹,渍也”。唐·玄应《一切经音义...
[会议论文] 作者：洪光住,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：调味副食品科技 年份：2004
我国醃渍蔬菜至少已有二千多年的历史,在先秦古籍《周礼》《毛诗》《仪礼》中早有记载。《周礼,天宫》载:“大羹不致五味,铡羹加盐菜”。所谓羹就是用肉或醃菜做成的汤...
[期刊论文] 作者：洪光住,,
来源：中国酿造 年份：1983
在我国,现在人们所食用的鱼露,一般都是以海杂鱼为原料,经过用食盐腌制和保温发酵之后而制成的。由于鱼露的味道具有别树一帜的鲜美性,营养成分很全面,完全可以同最好的...
[期刊论文] 作者：住妞,,
来源：农业开发与装备 年份：2019
甘蔗是我们十分常见的经济作物,其可以用于蔗糖制作,也可以应用乙醇提炼,用途十分广泛。想要增加甘蔗种植的经济效益,就要改善甘蔗的产量和质量,为此要强化甘蔗常见病虫害的...
[期刊论文] 作者：刘住,,
来源：旅游学刊 年份：2006
本文介绍了旅游人才规划编写的背景,分析了中国旅游人才的现状,提出了在编制规划中所把握的方向。...
[期刊论文] 作者：刘住,
来源：旅游科学 年份：1998
八十年代后期,旅游业的营运方式发生了巨大的变化。一种新的模式,亦即“新时代旅游”（New Age of Tourism）正在迅速崛起,在过去三十年中一直行之有效的“大众旅游”（MassTou...
[期刊论文] 作者：赵敏住,,
来源：南京艺术学院学报(美术与设计版) 年份：2011
按清代内务府造办处活计档以及各种清代史料来看,清代宫廷绘画绘制和地图测绘基本上都是受上部官员和皇帝的筹划和要求及控制而产生的,深受宫廷档案内容以及其制度系统的影响。因而,从清代宫廷制度史的角度来分析宫廷图画制度及与地图和绘画制作之间的关系,深入......
[期刊论文] 作者：赵敏住,,
来源：南京艺术学院学报(美术与设计版) 年份：2010
王诜的《烟江叠嶂图》是北宋山水画题材融入到文人画范围的过程中极为重要的例子。王诜的画和诗可视作是自我意识和诗意表现的结合体,王诜实践了绘画传统中"认知的转换"(Epis...
[期刊论文] 作者：刘住,
来源：旅游科学 年份：2001
重视旅游人力资源的规划,发展旅游业生力军,将是我国旅游业迈入新世纪的一项艰巨任务.本文就此分析了旅游人力资源发展的动因并提出对策....
[期刊论文] 作者：吴住,,
来源：新闻周刊 年份：2002
最近一段时间以来,最倒霉的人莫过于革命老区延安的一对夫妇。某天晚上,二人在家里欣赏色情录相,不料却被邻居举报,进而被抓进了派出所。这一事件进而引起了一个讨论,在...
[期刊论文] 作者：陈住,,
来源：福建基础教育研究 年份：2018
多元智能理论在体育教学中的应用呈现出事半功倍的教学效果。随着教育领域对于体育方面教学质量要求变得愈加严格,以多元智能理论为核心的教学模式将来会成为体育教学的主流...
[期刊论文] 作者：赵敏住,,
来源：美术大观 年份：2020
18世纪的朝鲜是内部实学思潮和外界西洋文学肆无忌惮地刺激传统学术秩序的时期,这一现象在艺术领域也不例外.同时,燕行,即在北京的旅行,对建立这种新学术和文化生态起了极大...
[期刊论文] 作者：《住区》,,
来源：住区 年份：2013
经过了两届的历练和积淀,第三届中国建筑传媒奖颁奖典礼于2012年12月9日在深圳华侨城创意园区举行.中国建筑传媒奖的口号是“走向公民建筑”,其从诞生伊始就在发掘和表彰那些...
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