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[期刊论文] 作者：倪明,吴高泉,何涓源,李煜林,
来源：湖北师范大学学报:自然科学版 年份：2020
以侧柏果实为原料,利用乙醇溶液为提取剂对侧柏果实总黄酮进行提取,使用比色法测定总黄酮含量。进行了正交试验,以确定最佳提取条件。结果显示影响侧柏果实总黄酮得率的因素...
[期刊论文] 作者：黄昊,何涓源,陈利忠,张润锋,余翔,
来源：湖北师范大学学报:自然科学版 年份：2021
为研究浙江省德清地区不同品牌饲料养殖青虾的肉质品质差异,随机选取四种品牌饲料(A、B、C、D)养殖的青虾各100尾,对其生长指标、肌肉持水力及肌肉质构特性、常规营养成分、...
[期刊论文] 作者：何涓源,余翔,冯艳丽,张润峰,陈利忠,黄昊,
来源：食品工业科技 年份：2021
本研究对德清青虾肌肉质构参数、常规营养成分、脂肪酸和氨基酸组分进行测定,并采用主成分分析方法对影响肌肉品质的因素进行分析.结果 表明:德清青虾肌肉结实有弹性.肌肉内...
[期刊论文] 作者：黄昊,何涓源,赖思婷,严兆兰,冯艳丽,余翔,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为研发出一种安全、高效的青虾复配天然保鲜剂来延长青虾产品4℃冷藏货架期,以挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值为检测指标,采用单因素试验和正交试验考察壳聚糖、卡拉胶、迷迭香提取物和乳酸链球菌素4种天然保鲜剂对青虾4℃冷藏条件下保鲜......
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