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[期刊论文] 作者：刘丹,薛洋,翟旭亮,吴晓清,何语奇,高宣,朱成科,
来源：中国水产 年份：2023
＜正＞冷水性鱼类具有蛋白质含量高、胆固醇低、肉质细嫩，富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸等特点，高营养价值和经济价值使其市场关注度持续升高。本文结合重庆市冷水鱼产业基础，针对现状与问题进行分析，并探讨提出发展对策，以期促进重庆市冷水鱼产业持续健康发展。......
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