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[期刊论文] 作者:佘文海, 来源:教育与管理 年份:2012
给材料作文是初中作文命题的常见形式。出题者给学生提供一定的材料,要求学生依据自己对材料的分析、理解、融化、提炼,然后据此展开想象,依据要求写作记叙文、议论文或说明文。给材料作文一般有三种形式:纯文字材料作文、看图作文和听音乐作文。笔者在教学中做过一......
[期刊论文] 作者:佘文海, 陈辉, 李鹏,, 来源:肉类工业 年份:2016
主要介绍冷冻罗非鱼骨架鱼糜的生产流程,重点阐述了原料处理、采肉、漂洗等具体工艺,并对罗非鱼骨架鱼糜的生产产品标准提供借鉴,为罗非鱼的附加价值提高提供了新的方式。...
[期刊论文] 作者:佘文海,何英蓉,, 来源:科学咨询(教育科研) 年份:2012
文言文教学是初中语文教学的重要组成部分。教学中,需要利用情景导入激发学生学习兴趣,阅读赏析体味文章蕴涵之美,重在落实保证学习质量,以此促使学生从历史和文学知识中,扩...
[期刊论文] 作者:佘文海,马海霞,梁珀钏, 来源:肉类工业 年份:2020
罗非鱼作为中国重要的淡水养殖鱼种,年产量极大,对其副产物的综合利用有利于提高其整体的经济价值。在其各种副产物中,罗非鱼鱼皮的营养价值较高,富含胶原蛋白及多种矿物质。...
[期刊论文] 作者:佘文海,左光扬,马海霞,董浩, 来源:农产品加工 年份:2021
鱼丸在其定型过程中会黏附到杂质,在油炸时表面产生气泡,影响美观。通过TRIZ创新方法分析,利用功能裁剪、技术矛盾、物场分析等方法,为解决油炸鱼丸在定型环节表面杂质黏附问...
[期刊论文] 作者:左光扬, 佘文海, 金艳华, 来源:轻工科技 年份:2018
磷酸盐作为一种重要的品质改良剂,广泛应用于食品行业中,其在水产品中的作用尤为突出。本文就磷酸盐在水产品加工过程中的作用机理及应用情况进行简述。...
[期刊论文] 作者:佘文海,刘书成,董浩,梁珀钏, 来源:农产品加工 年份:2021
作为工厂化生产,出成率是效益的主要指标之一,而影响即食罗非鱼鱼皮出成率的关键是水发环节。以冷冻罗非鱼鱼皮制作即食鱼皮,探究罗非鱼鱼皮的水发最佳增重效果工艺。利用单...
[期刊论文] 作者:佘文海, 陈辉, 李宏盛, 吴忠, 周仕源,, 来源:肉类工业 年份:2016
主要探究冷冻罗非鱼骨架鱼糜的生产工艺对其凝胶强度的影响,通过单因素实验和正交实验设计,重点阐述了采肉次数,漂洗时间、脱水时间等工艺条件的改变对罗非鱼骨架鱼糜的品质影响......
[期刊论文] 作者:赵陆恺,王梦娟,王灵昭,佘文海,迟海, 来源:食品与发酵科技 年份:2021
本研究以南极磷虾为原料,通过感官评定结合自溶产物得率对磷虾的自溶实验初步评定影响因素,利用正交实验优化并确定南极磷虾自溶工艺的最佳参数;并将优化后的南极磷虾自溶产物通过三级膜分离系统,得到不同分子量(>10.0kDa,3.0~10.0kDa和......
[期刊论文] 作者:左光扬, 周秋树, 吉宏武, 陈辉, 佘文海, 吴国铭, 李, 来源:食品工业科技 年份:2015
通过对谷氨酰胺转氨酶(TGase)作用条件(添加量、凝胶温度和凝胶时间)对罗非鱼碎肉鱼糜凝胶强度的影响进行研究,在获得一定实验数据基础上利用得到的人工神经网络(ANN)模型对...
[期刊论文] 作者:闵诗刚, 王光, 钟杰平, 辛世雄, 涂君香, 吴金龙, 佘文海, 来源:食品研究与开发 年份:2011
[期刊论文] 作者:左光扬,周秋树,吉宏武,陈辉,佘文海,吴国铭,李鹏,鲁素珍,, 来源:食品工业科技 年份:2015
通过对谷氨酰胺转氨酶(TGase)作用条件(添加量、凝胶温度和凝胶时间)对罗非鱼碎肉鱼糜凝胶强度的影响进行研究,在获得一定实验数据基础上利用得到的人工神经网络(ANN)模型对其工艺......
[期刊论文] 作者:闵诗刚,王光,钟杰平,辛世雄,涂君香,吴金龙,佘文海,潘江球,, 来源:食品研究与开发 年份:2011
探讨乌贼墨多糖(Sepia Ink Polysaccharides,SIPS)对大鼠外周血及血液中抗氧化能力的影响。将40只S.D.大鼠,雌雄各半,随机分为4组:对照组、模型组、多糖组、治疗组。通过腹腔...
[期刊论文] 作者:左光扬,周秋树,吉宏武,陈辉,佘文海,吴国铭,李鹏,鲁素珍,杨斯, 来源:食品工业科技 年份:2020
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