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[学位论文] 作者：余济源,
来源：天津科技大学 年份：2023
红曲色素是由多种色素混合而成的聚酮类化合物,是丝状真菌红曲霉菌的次级代谢产物属于天然食用色素。红曲黄色素便是其中的一种,它的色泽鲜艳,具有较强的着色能力以及多样的生物活性。目前市售的天然黄色素以栀子黄、姜黄素等植物来源色素为主,而红曲黄色素由于......
[期刊论文] 作者：王陆亚,李瑶,郭晓宇,余济源,张蕊,焦亚华,王玉荣,
来源：中国酿造 年份：2020
利用高效液相色谱(HPLC)法研究了红光、蓝光、黑暗条件下红曲霉的桔霉素产量,利用实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-FQPCR)检测了桔霉素相关合成基因簇(ctnA、pksCT、orf7基因)...
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