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[学位论文] 作者：余雅芹,,
来源： 年份：2014
铅是最古老的重金属元素之一，在工业领域中得到广泛应用，但在人体内无任何有利的生理作用，理想血铅浓度为零。长期的铅暴露会对人体健康造成许多不利影响，将引起神经毒性、血液毒......
[期刊论文] 作者：余雅芹,,
来源：现代食品 年份：2019
随着我国经济的发展,食品安全越来越受到国家和人民群众的重视。一个国家的食品消费水平,显示着国家的文明程度和综合实力。在中国经济和互联网智能信息化不断发展的背景下,...
[期刊论文] 作者：王申,林利美,周佳,余雅芹,吴永宁,宫智勇,
来源：食品科学 年份：2013
以大米为原料制取大米肽,探讨其绝对分子质量与氨基酸组成及体外活性。通过碱性蛋白酶和胰蛋白酶分步酶解的方法从大米蛋白中获得大米肽;多角度激光散射仪与高效凝胶渗透色谱...
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