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[会议论文] 作者：佟立涛;刘丽娅;钟葵;周闲容;周素梅;,
来源：2013全球华人保健(功能)食品科技大会 年份：2013
本研究的目的是考察已知降脂粮食作物-燕麦中除β-葡聚糖以外的其它潜在功能成分(如蛋白质、脂质等)对降低大鼠血清胆固醇水平的影响.结果显示：不同燕麦组样品对于大鼠血...
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