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[期刊论文] 作者：许育民,李志华,符庆明,侯少启,,
来源：酿酒科技 年份：2000
分析窖内产酯生香情况,采用向回糟中添加5%酒精、3%黄水、2%酯化曲、3%己酸菌液的方法,人工模拟窖内产酯生香环境,探索一条浓香型白酒生产固液结合新工艺,生产出具有固态发酵...
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