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[学位论文] 作者：俞明君,,
来源：河南科技学院 年份：2020
我国是食用菌生产和消费大国,2018年总产量达3842万吨,占世界总产量的76%。食用菌产业的快速发展为农民增收、农村致富、农业增效、提升国民健康水平做出了重要贡献。香菇(Lentinus edodes)是我国产量最高的一种食用菌,2018年产量达1043万吨。香菇富含多糖、膳......
[期刊论文] 作者：俞明君,聂远洋,杨伟,颜振敏,张浩,李波,
来源：河南科技学院学报:自然科学版 年份：2019
建立了高效液相色谱法(HPLC)测定食用菌中麦角甾醇含量的方法.食用菌粉采用1∶20无水甲醇(m/V)进行超声提取,取离心上清液进行分析.色谱条件为:C18色谱柱,甲醇作流动相进行等...
[期刊论文] 作者：俞明君, 李苗苗, 杨伟, 聂远洋, 芦菲, 李波,,
来源：食用菌 年份：2017
研究了预处理方式对真空油炸杏鲍菇脆片品质的影响,并比较了真空油炸、常压油炸、热风干燥、冷冻干燥4种加工方式对即食杏鲍菇脆片品质的影响。结果显示,菇片采用23%麦芽糊精...
[期刊论文] 作者：俞明君, 李苗苗, 王金浩, 张鹏辉, 聂远洋, 杨伟, 芦菲,,
来源：食用菌 年份：2017
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[期刊论文] 作者：俞明君,李苗苗,王金浩,张鹏辉,聂远洋,杨伟,芦菲,李波,,
来源：食用菌 年份：2017
对杏鲍菇水溶性多糖和碱溶性多糖的提取工艺进行了研究。结果显示,杏鲍菇粉用无水乙醇脱脂、0.5%木瓜蛋白酶水解后,加20倍体积水在90℃提取1 h,提取2次,水溶性多糖得率为11.3...
[期刊论文] 作者：张晓娜,王肖国,聂远洋,李彦增,芦菲,李书光,俞明君,张鹏辉,李波,,
来源：食用菌 年份：2020
90 ℃热水浸提的银耳提取液,用于制备涂抹型面膜膏.单因素试验研究银耳提取液、甘油、卡波姆、汉生胶添加量对面膜品质的影响,获得面膜膏的最优配方:银耳提取液12％,甘油7％,丙二...
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