【摘 要】
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90 ℃热水浸提的银耳提取液,用于制备涂抹型面膜膏.单因素试验研究银耳提取液、甘油、卡波姆、汉生胶添加量对面膜品质的影响,获得面膜膏的最优配方:银耳提取液12％,甘油7％,丙二
【机 构】
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河南科技学院新科学院,河南新乡453003河南科技食品学院,河南新乡453003;河南世纪香食用菌开发有限公司,河南许昌461100;
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90 ℃热水浸提的银耳提取液,用于制备涂抹型面膜膏.单因素试验研究银耳提取液、甘油、卡波姆、汉生胶添加量对面膜品质的影响,获得面膜膏的最优配方:银耳提取液12％,甘油7％,丙二醇3％,低分子透明质酸钠3％,PEG-40氢化蓖麻油0.3％,三乙醇胺0.2％,尿囊素0.2％,卡波姆0.5％,汉生胶0.2％,山梨酸钾0.1％,香精适量,加水补足至100％.用该配方制备的面膜膏为乳白色半透明胶体,质地均匀细腻、易涂展、肤感滋润清爽,pH为5.56,干燥时间为(1 080±11)s,具有良好的稳定性.研究为银耳在面膜中的应用提供了有效依据.
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