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[会议论文] 作者：傅瑜;周晓舟;沈妍;孙玉敬;叶兴乾;,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
蓬蘽(Rubus hirsutus Thunb.)是中国的一种野生小浆果,本研究主要检测了蓬蘽不同大小的果实中所含的化学成分,抗坏血酸含量,酚类物质含量(总酚,总黄酮和总花色苷)及其抗...
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