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[期刊论文] 作者：公输于兰,
来源：特别健康·上半月 年份：2015
姚耀东先生是沪上食圈闻人。在我眼里，姚先生最发噱的是凡事都会以诗记之，无论时政要闻还是日常生活，累积起来，居然已经有厚厚几本。 这回姚先生讲的是蟹经。姚先生讲，你们晓得怎样弄大闸蟹才算对？可以说，多数人的做法都是错的。只要看看酒家图方便，用大蒸笼蒸蟹，或者......
[期刊论文] 作者：公输于兰,
来源：特别健康·上半月 年份：2015
一日，有位特别崇尚西方的年轻人不无得意地说：西餐的文明表现之一，就是你就餐时几乎吃不到肉里包骨头的食物，不会发生骨鲠在喉的危机。 但凡吃过西餐的人的确有体会，无论头盘还是大菜抑或羹汤，不管食材是鱼还是肉，几乎都是剔骨而出。即便有骨，也是骨肉分离后，只将骨头......
[期刊论文] 作者：公输于兰,
来源：特别健康·上半月 年份：2014
饭桌上家人吃得欢，我征求意见：“明天吃什么？” “随便！”“随便！” “随便”其实是不随便。就像老师出个什么都任选的写作题，看上去自由度高，但往往难得高分，因为所有的要求，老师早已心中有谱，学生倘若真的放开了———自由地写，距离老师的要求可能会很远。 准备......
[期刊论文] 作者：公输于兰,
来源：特别健康·上半月 年份：2014
在我看来，传统的中国年是有香气的，在每个不同的时间节点，散发着不同的气息，构成不同的味道。 除夕之前所有的作为如年香的前调，冲劲儿十足。人们匆匆忙忙往家搬着年货，杀鸡宰鹅，煮牛烹羊，舂芝麻、搓汤圆，切大葱、做饺子，空气中散发着各种食物混合在一起的生猛气息。过......
[期刊论文] 作者：公输于兰,
来源：海上文坛 年份：2005
低调以不夺人耳目的方式证明自己的存在，前提条件非常苛刻，艺术而不张扬，退让又彰显深刻细节。由此而命名的低调生活方式，也就一定不是指短缺时期的那种单一的朴素 读过无数描绘上海人生活的文本，但真正让我口服心服的不多。可以这样说，迄今为止，还没有一个作家......
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