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[期刊论文] 作者：冯宝枝,汪勤,
来源：南京农业大学学报 年份：1991
香菇是一种著名的食用菌,含有丰富的蛋白质及多种营养物质。香菇柄约占重量的23％～25％,所含的营养成分并不低于菇伞,但是,由于它质地粗糙、口感差而不受欢迎。作者受南京市...
[期刊论文] 作者：姚汉亭,陈钟元,周玉林,冯宝枝,袁劲,
来源：南京农业大学学报 年份：1990
本研究是对运动饮料进行营养评价。动物耐力实验和人体接受性评价结果表明:该饮料能使机体在运动期间保持血糖(97±17mg/dl)、血钾(28.2±10.2mg/dl)、血红蛋白(14.0...
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