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[期刊论文] 作者：惠伯棣,冯润月,宫平,
来源：食品科学 年份：2016
目的：测定大鼠肝脏组织中番茄红素的含量及番茄红素几何异构体（顺/反异构体）的组成,为番茄红素在体内的代谢及生物学功能研究提供参考。方法：选用大鼠为动物模型,用番茄提取物配......
[期刊论文] 作者：闫文杰, 冯润月, 史智佳, 杨震, 刘梦,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以冷藏金枪鱼前腹肉为试材,托盘包装后置于4℃冷柜中,经700 Lux光照强度的不同光源（红光（波长630 nm）、绿光（波长530 nm）、紫光（波长400 nm））照射处理4 d后测定L-＊值等理化指标。结果......
[期刊论文] 作者：闫文杰, 冯润月, 史智佳, 杨震, 刘梦,,
来源：食品科技 年份：2017
为研究光照对冷藏条件下金枪鱼品质的影响,将样品前腹肉进行不同光源照射处理,然后在4℃下贮藏,通过测定贮藏期间L*值、a*值、TBARS值、Met Mb含量和K值的变化来探索最佳的光...
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