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[期刊论文] 作者：冯瑞集,,
来源：福建农业科技 年份：2004
甘薯是重要的粮食和饲料兼用作物,也是经济作物.我省气候条件和地理环境适宜甘薯生长,常年种植面积330多万亩,总产达8～10亿公斤,长期以来甘薯乃是我省人民主要的辅助口粮...
[期刊论文] 作者：蔡南通,林衍铨,邱永祥,李本金,冯瑞集,
来源：福建农业科技 年份：1999
菜用甘薯一般是指生长点以下长１２ｃｍ左右的鲜嫩茎叶作蔬菜用。国内外研究表明，甘薯茎尖含有丰富的维生素（Ａ、Ｂ、Ｃ）、粗纤维、蛋白质、糖分以及一些生理碱性物质，有助于减轻营养不良或营养......
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