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[期刊论文] 作者：王佳慧, 艾竹君, 冯蔚旭, 何丹, 杨芳, 许建梅,,
来源：农产品加工 年份：2018
采用CPMG序列检测不同注水比例肉样品产生的核磁共振信号,运用反演软件得到每个肉样品的横向弛豫谱及相关参数.选择总峰面积S,自由水比例P23和自由水峰终点对应的横向弛豫时...
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