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[期刊论文] 作者：姜萍萍,韩烨,顾赛红,张卫萍,刑增涛,,
来源：氨基酸和生物资源 年份：2009
研究测定了五种食用菌中氨基酸的含量,并利用五种非生物学指标对蛋白质的营养价值进行评价。五种食用菌氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的百分比分别达到45.94%、37.6...
[会议论文] 作者：门殿英,刑增涛,赵志辉,王少鸥,赵晓燕,
来源：第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会 年份：2007
本试验探讨了食用菌多糖制品中多糖含量测定的前处理方法。结果表明:(1)在分离样品中单糖和寡聚糖的过程中,将常规直接添加80％乙醇改为向样品中先加少量水溶解后逐步添加无水...
[期刊论文] 作者：杨建明, 张小敏, 刑增涛, 陈明杰, 曹晖, 谭琦, 潘迎,
来源：中国食用菌 年份：2004
通过运用不同检测方法对木耳属中的三个种的27个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测,筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳(Auricularia polytricha)AP4.并且对AP4的产漆酶的发酵条...
[期刊论文] 作者：杨建明,张小敏,刑增涛,陈明杰,曹晖,谭琦,潘迎捷,,
来源：中国食用菌 年份：2004
通过运用不同检测方法对木耳属中的三个种的27个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测,筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳(Auricularia polytricha)AP4.并且对AP4的产漆酶的发酵条...
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