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[期刊论文] 作者：刘京熙,
来源：齐鲁渔业 年份：2015
近年来,随着社会、经济的快速发展,我国农产品质量安全工作取得了突破性进展,但受各种因素制约,仍然存在诸多问题.本文介绍了我国农产品质量安全体系建设的基本情况,并根据实...
[期刊论文] 作者：魏恒强,刘玮,刘京熙,
来源：中国农业会计 年份：2020
改革开放40年来,民营经济蓬勃发展,为我国经济发展作出了重大贡献。截至2018年初,我国民营企业数量超过2 700万家,个体工商户超过6 500万户,注册资本超过165万亿元。数据显示...
[期刊论文] 作者：魏恒强,刘京熙,李晓凤,,
来源：中国外资 年份：2012
随着我国社会经济的不断发展,非税收收入的数额逐渐变大,同时征收主体呈现多元化特征。政府非税收入是地方财政收入一个重要来源,它对地方的经济建设有着举足轻重的作用。本...
[期刊论文] 作者：张健, 赵云平, 曲学忠, 乔瑞光, 刘京熙,,
来源：齐鲁渔业 年份：2008
食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全,影响着经济健康发展和社会稳定,所以保障食品的安全与卫生是食品生产、贸易和零售服务企业的核心工作。保证水产加工中的质...
[期刊论文] 作者：刘昕, 张健, 刘京熙, 赵云苹, 王共明, 乔瑞光,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以仿刺参卵为原料提取多糖，在单因素实验的基础上，通过响应面分析优化双酶提取仿刺参卵多糖工艺，并对其体外抗氧化活性进行初步研究。结果表明：仿刺参卵多糖的最佳提取条件为复合......
[期刊论文] 作者：张健,王茂剑,赵云平,高继庆,曲学忠,刘京熙,,
来源：齐鲁渔业 年份：2008
海参属于棘皮动物门海参纲,其在地球上生存已有5000万年之久,素有"海中人参"之称。传统的干海参加工主要包括去内脏、清洗、煮参、腌渍、烤参、拌灰、晒干等步骤,食用时...
[期刊论文] 作者：孙永智,郝甜甜,王际英,李宝山,黄炳山,刘京熙,
来源：水产研究 年份：2021
星斑川鲽(Platichthys stellatus)是我国北方重要的海水经济养殖品种,具有广温、广盐、抗逆性强、生长快等优点,且营养价值较高。目前,国内外有关该鱼的营养需求及饲料研究已经有一些报道,但是对某些营养素的研究还是空白。本文综述了星斑川鲽对蛋白质、氨基酸......
[期刊论文] 作者：张健, 刘少伟, 张毅, 王共明, 赵云苹, 刘京熙, 刘昕,
来源：食品科学 年份：2016
本实验以仿刺参精为原料,制备出多肽并考察其体外和体内抗氧化活性。以清除羟自由基（·OH）能力为指标,考察木瓜蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶的5种酶解方式产生的酶解产...
[期刊论文] 作者：井月欣, 乔瑞光, 张健, 赵云苹, 刘京熙, 王共明, 刘,
来源：食品工业科技 年份：2004
为了提高脱盐速率和减少营养损失,以盐渍仿刺参为原料,采用常压静水脱盐方式,研究了温度、料液比、脱盐时间、换水次数对脱盐效果的影响,通过单因素和响应面法对影响盐渍仿刺...
[期刊论文] 作者：刘昕,刘京熙,张健,王婷,王共明,井月欣,赵云苹,,
来源：食品科学 年份：2016
目的：探究仿刺参卵多糖的结构及体外抗肿瘤活性。方法：通过酶解醇沉获得仿刺参卵粗多糖（polysaccharides from Apostichopus japonicus spawn,SPS）;通过色谱柱纯化后进行理化性质...
[期刊论文] 作者：张健,王茂剑,耿越,陈涛,赵云苹,刘京熙,高继庆,,
来源：食品科学 年份：2011
目的：以仿刺参纵肌多糖为对象,探讨其纯化方法,并对其抗氧化活性进行研究。方法：仿刺参纵肌经木瓜蛋白酶水解、三氯乙酸去蛋白、Sephacryl S-400凝胶柱层析,得到一种多糖,进行...
[期刊论文] 作者：陈子豪, 王茂剑, 张健, 赵云苹, 刘京熙, 井月欣, 王,
来源：食品工业科技 年份：2004
以脱盐速率、蛋白质及总糖损失率以及感官评定等指标初步研究了清水浸泡、振荡脱盐、真空反渗透、超声波等不同方式对盐渍仿刺参进行脱盐处理后,仿刺参产品的品质变化情况。...
[期刊论文] 作者：王婷, 刘京熙, 张健, 刘昕, 赵云苹, 井月欣, 王共明,,
来源：食品工业科技 年份：2016
...
[期刊论文] 作者：井月欣, 乔瑞光, 张健, 赵云苹, 刘京熙, 王共明, 刘芳,,
来源：食品工业科技 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：陈子豪, 王茂剑, 张健, 赵云苹, 刘京熙, 井月欣, 王共明,
来源：工业科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：张健,王茂剑,马晶晶,王共明,赵云苹,高继庆,刘京熙,李倩,,
来源：食品科学 年份：2013
对仿刺参生殖腺进行卵和精的分类,并分别进行营养成分分析。利用显微镜对生殖腺进行卵和精分类,经真空冷冻干燥后,分别测定粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗多糖、磷脂及矿质元素...
[期刊论文] 作者：王婷,刘京熙,张健,刘昕,赵云苹,井月欣,王共明,王茂剑,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为确定海参精多糖（SCSP）提取的最佳条件，并评价其体外抗肿瘤活性，在酶筛选和单因素实验的基础上，以多糖得率为指标，选择加酶量、酶解温度和酶解时间为影响因素进行响应面优化实验，并......
[期刊论文] 作者：张健,刘少伟,张毅,王共明,赵云苹,刘京熙,井月欣,刘芳,
来源：食品工业科技 年份：2017
本研究以仿刺参精（Apostichopus japonicus spermary，ASJS）为材料，以水解度为指标优化了酶解工艺条件，并考察了酶解产物的体外抗氧化效果。实验选用木瓜蛋白酶（PAP）、复合蛋白酶（PRO）......
[期刊论文] 作者：邹荣婕,徐英江,刘京熙,宫向红,李佳蔚,刘慧慧,田秀慧,张秀,
来源：中国农学通报 年份：2012
为研究乙酰甲喹（Mequindox）在鲤鱼体内的残留消除规律,为水产品质量安全提供基础数据。在水温（15±1）℃条件下,给鲤鱼单次口灌乙酰甲喹（10mg/kg）后,定时取样,采用HPLC法测定肌...
[期刊论文] 作者：井月欣,乔瑞光,张健,赵云苹,刘京熙,王共明,刘芳,李振铎,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为了提高脱盐速率和减少营养损失,以盐渍仿刺参为原料,采用常压静水脱盐方式,研究了温度、料液比、脱盐时间、换水次数对脱盐效果的影响,通过单因素和响应面法对影响盐渍仿刺...
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