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[会议论文] 作者：刘传栩, 李理, 杨爱君,,
来源： 年份：2004
试验以全脂羊奶粉为原料,选用丹尼斯克YO-MIX611发酵剂制备羊酸奶,研究对比不同发酵条件对羊酸奶产品品质的影响,选择对品质影响较大的乳固形物含量、发酵温度和发酵时间为因...
[期刊论文] 作者：何瑛,林木娣,赖书莹,刘传栩,梁俊健,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
本文建立了使用紫外分光光度计测定原料乳及乳制品中硫氰酸钠含量的方法,方法利用硫氰酸钠与硝酸铁反应产物硫氰酸铁的光度值间接测定硫氰酸钠的含量。结果显示,吸光度与硫氰...
[期刊论文] 作者：纪坤发,杨爱君,何瑛,刘传栩,李寄玮,
来源：中国乳业 年份：2018
在采用《食品安全国家标准食品中铬的测定》（GB 5009.123-2014）中微波消解一石墨炉原子吸收光谱法测定牛奶中铬含量时,不同公司、产地的优级纯硝酸对样品空白值影响很大。通过...
[会议论文] 作者：刘传栩,纪坤发,李寄玮,杨爱君,何瑛,
来源：2019年广东省食品学会年会 年份：2019
目的:建立一种同时测定生乳中铅、铬、镉、汞、砷5种痕量重金属的分析方法.方法:样品制备采用微波消解法,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定.结果:5种重金属元素在各自...
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