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[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：肉类研究 年份：2000
驴肉这一优势的肉类原料长期以来未得到重视。笔者依据几年来的观察和生产实践，以肉在屠宰加工标准的制定与建立等问题进行了思考，提出肉的标准化问题，以供大家探讨并希望能给开......
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：山东食品科技 年份：2001
本文对肉的腌制的目的意义、腌制材料及作用、肉腌制过程的生化变化、肉的腌制方法、影响肉的腌制质量因素及预防进行了详细论述。...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：肉类研究 年份：2000
本文阐述了肉制品生产中原料利用率，产品出品率和产品合格率的概念及其在企业中的重要性。...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：山东食品科技 年份：2000
“三率”即原料利用率、产品出品率及成品合格率,是肉类加工企业的重要的经济技术指标。它是肉品加工企业生产成本管理,生产技术管理水平的体现。在肉晶生产过程中,强化...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：肉品卫生 年份：2001
本文对肉的腌制的目的意义、腌制材料及作用、肉腌制过程的生化变化、肉的腌制方法、影响肉的腌制质量因素及预防进行了详细论述。...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：肉品卫生 年份：2001
本文对肉颗粒阶段斩拌工艺操作过程进行了应用研究，说明了该工艺在颗粒灌肠生产中的优势与可行性。...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：电子商务 年份：2005
思博公司是较早就进入中国的公司之一,真正开始做ERP实施项目是从1992年底开始的,那时候称四班公司,在公司初创时期采用集中管理模式,不论客户在哪里,参加课堂培训都要来...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：肉品卫生 年份：2003
就肉品加工中烘烤机理与方法、烘烤过程肉的变化以及烘烤在几种典型的肉制品加工中的应用作了论述....
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：肉类研究 年份：2002
本文对肉腌制的目的意义、腌制材料、腌制方法及肉在腌制过程的生化变化、影响因素等进行了详细论述。...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：科技资讯 年份：2009
结合实例就配电系统继电保护中普遍存在的几个问题进行阐述,供读者参考。...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：地下水 年份：1984
由地矿部科技局主持召开的“商丘地区地下水资源评价攻关研究成果推广交流会”,于5月25至30日在商丘召开,历时5天。参加会议的有地矿部科技局、国家计委农业区划局、中国地...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：肉类工业 年份：1993
ＰＡ－２型复合抗氧发色剂，又叫复合植酸钠，是从米糖中抽提的天然抗氧化剂。有资料表明，它有较好的发色作用，可以替代亚硝酸钠。本试验ＰＡ－２型和亚硝酸钠对猪肉的发色效果做了对比分析，仅供同行......
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：肉类工业 年份：1993
在科学技术高度发达的今天,肉类加工企业进行标准化管理日益显得重要,它对提高产品质量、增强产品市场竞争力、保持企业持久良好的经济效益具有重要的战略意义。现就肉...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：肉类工业 年份：2001
对肉颗粒阶段斩拌工艺及操作过程进行了应用试验，说明了该工艺在颗粒灌肠生产中的优势与可行性。...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：环球市场 年份：2018
随着智能建筑在我国的迅速兴起,电气工程在其中的地位与作用日益重要,提高智能建筑的电气安装管理和质量控制水平就成了关乎工程质量的大问题.本文主要从智能建筑电气安装过...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,
来源：肉类研究 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：中等数学 年份：1984
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[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：中等数学 年份：1983
先将积分中值定理复述如下:定理1 如果 f(t)为区间[a,x]上的连续函数,那么存在数 c∈(a,x),使得∫_a~xf(t)dt=f(c)(x-a).任何学过初等微积分的人都熟知这个重要的定理。但当...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：中等数学 年份：1983
自编根式方程的练习题和试题比较困难,随便写出的根式方程通常很不好解。下面介绍一种设计这类问题的方法。1.只用常数写出含一个或多个根号的等式。如16~(1/2)=9~(1/2)+1;2...
[期刊论文] 作者：刘伯钧,,
来源：中等数学 年份：1984
在文[1]中,陶杰同志介绍了三维空间中的勾股定理,即 (1)在四面体O—ABC中,若∠AOB=∠AOC=∠BOC=π/2,则 A_1~2+A_2~2+A_3~2=A_4~2,其中,A_1:S_(△AOB),A_2=S_(△AOC),A_3=S_...
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