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[期刊论文] 作者：宋烈毅,刘慧伦,,
来源：小学生作文辅导(小学5-6年级版) 年份：2009
早上,妈妈出去买菜,我在家里睡懒觉。几十分钟后,妈妈回来了,我还恍恍惚惚地躺在床上。妈妈把买回来的菜放入厨房,神神秘秘地来到卧室,激动地对我说:“你猜,今天我In the m...
[期刊论文] 作者：刘慧伦,唐善虎,李思宁,马国丽,任然,
来源：肉类研究 年份：2020
在卤制牦牛肉的卤煮过程中分别加入0.0%、0.5%或1.0%的绿茶叶,并采用普通包装或真空包装,对卤制牦牛肉在(4±1)℃、24 d贮藏期内的理化特性和微生物变化进行研究。分别在...
[期刊论文] 作者：任然,唐善虎,李思宁,马国丽,刘慧伦,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该文以鲜牛乳为原料,采用基础发酵剂分别与双歧杆菌(Bifidobacterium animalis,A-Ba)、植物乳杆菌(Lactobacillus planarum,A-Lp)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei,A-Lc)、...
[期刊论文] 作者：马国丽,唐善虎,李思宁,刘慧伦,任然,
来源：食品工业科技 年份：2021
本试验研究了牦牛背最长肌在模拟藏式风干肉加工过程中先在-20℃冻结6 h,后在40℃风干20 h、60℃风干10 h或80℃风干5 h条件下风干肉的水分活度(water activity,Aw)、pH、色...
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