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[学位论文] 作者：刘石雪,,
来源：昆明理工大学 年份：2013
生物乙醇作为可再生的绿色能源,是目前最有前景的液态生物燃料。酿酒酵母是当前最主要的工业乙醇生产微生物,但是它在生物乙醇生产过程中存在发酵温度低、不利于同时糖化发酵...
[期刊论文] 作者：刘石雪,唐丽云,,
来源：酿酒科技 年份：2017
本实验对高效液相色谱法测定白酒中纽甜含量的各个影响因素进行了探究,优化了实验条件。采用Agilent C_（18）色谱柱（5μm,150 mm×4.6 mm）,流动相为乙腈-离子对试剂缓冲液,紫...
[期刊论文] 作者：刘石雪, 王秀菊, 李静,,
来源：酿酒科技 年份：2004
采用两种检测技术中红外光谱法和传统化学分析法,检测100个浓香型原酒中常规理化指标。分析数据结果得出两种检测方法酒精度的平均绝对差值为0.06%vol;总酸的平均绝对差值为0...
[期刊论文] 作者：王秀菊, 刘石雪, 袁韵,,
来源：农产品加工 年份：2020
研究湿热处理、乳酸处理、植物乳杆菌发酵3种改良方法对地瓜淀粉品质特性的影响。结果表明,湿热处理后淀粉表观结构无显著变化,乳酸处理、植物乳杆菌发酵处理后,淀粉表面出现...
[期刊论文] 作者：刘石雪,王秀菊,李静,张贵选,
来源：酿酒科技 年份：2020
采用两种检测技术中红外光谱法和传统化学分析法,检测100个浓香型原酒中常规理化指标。分析数据结果得出,两种检测方法酒精度的平均绝对差值为0.06%vol;总酸的平均绝对差值为...
[期刊论文] 作者：刘永花,刘石雪,武艳丽,牟朝红,王秀菊,
来源：现代食品 年份：2019
本文应用高效液相色谱法同时测定月饼中脱氢乙酸和纳他霉素的含量。样品经过甲醇和水超声提取,以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相进行等度洗脱,经过C18色谱柱(4.5 mm×150...
[期刊论文] 作者：禚林娜,刘石雪,汪凤玲,周文妙,王秀菊,
来源：现代食品 年份：2020
酸水解法测定脂肪是一种适用于焙烤食品及其馅料等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定方法,但是国家标准方法操作较笼统,且检测结果稳定性差。本实验室通过对试样的制备...
[期刊论文] 作者：王秀菊,袁韵,刘石雪,禚林娜,刘永花,
来源：食品安全导刊 年份：2020
随着市场经济的不断发展以及科学技术的不断进步,国计民生的重点已逐步从解决民众温饱问题转向力保民众饮食安全转变。而食品检验检测作为保证食品安全质量的关键技术手段尤...
[期刊论文] 作者：刘石雪, 王乔平, 唐丽薇, 严金平, 伊日布斯,,
来源：中国生物工程杂志 年份：2004
生物乙醇作为一种可再生的清洁能源,正在引起人们的广泛关注。酿酒酵母是乙醇生产中最常用的发酵菌株,但是乙醇耐受性往往成为限制酿酒酵母菌乙醇产量的重要因素。选育耐受高...
[期刊论文] 作者：袁韵,王秀菊,刘石雪,王丽萍,禚林娜,张贵选,
来源：酿酒科技 年份：2021
通过对酿酒车间窖泥、酒醅、窖池周围土壤、酿造用水进行乙酸菌及金属离子含量检测,并将结果与不同车间浓香型原酒乙酸乙酯含量进行对比,发现酿造环境能够影响浓香型原酒中乙...
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