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[期刊论文] 作者：刘竟峰,,
来源：新课程(下) 年份：2012
在历史课堂教学中,教师是活动的主导,学生是认知的主体。教师应从历史教学的规律出发,正确地、有创见地指导学生掌握历史的最佳途径和方法。"授人以鱼,不如授人以渔。"在...
[期刊论文] 作者：刘竟峰,
来源：读写算（教师版）：素质教育论坛 年份：2012
自卑是中学生常见的心理问题，而“差生”的自卑心理尤其严重。因为“差生”由于功课不好，好动易犯错误，时常受到老师的批评、同学的埋怨、家长的训诉，他们总感到在班里抬不起头来......
[学位论文] 作者：刘竟峰,,
来源：湖南农业大学 年份：2016
马铃薯作为我国第四大粮食作物,有着高产、营养丰富等特点。将马铃薯加工成符合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,已经成为农业部新的战略目标。本课题在探究马铃...
[期刊论文] 作者：刘竟峰,,
来源：新课程(中学) 年份：2014
中学时代是学生发展的重要阶段,班主任作为与学生接触最多的教学工作者,应该充分发挥自身管理者和教育者的作用,采用有效的班主任管理艺术,保证教学顺利进行,促进学生更好地...
[期刊论文] 作者：刘竟峰,,
来源：新课程(中学) 年份：2013
历史教学重在培养学生的历史观,提高他们理解问题的能力。为了加强教学的有效性,广大教师需从不同角度进行教学导入,以求获得较为恰当的导入法。History teaching focuses...
[期刊论文] 作者：刘竟峰,,
来源：新课程(下) 年份：2013
多媒体技术设备的优势在于,它能将书本纸张内容变得生动、具体,能动态地呈现在学生面前,还能提供给学生书本上没有的新鲜内容,不仅可以加大课堂信息容量,更可以强化学生对课...
[期刊论文] 作者：刘竟峰,陆鹏,张喻,胡新喜,
来源：中国酿造 年份：2016
将马铃薯全粉按不同比例添加到面粉中制作馒头,研究了马铃薯全粉的添加量对面粉糊化特性及馒头品质的影响。结果表明,马铃薯全粉的添加量在0~35%范围内对面粉的糊化温度影响...
[期刊论文] 作者：曾希珂, 章丽琳, 刘竟峰, 张喻,,
来源：食品与机械 年份：2017
在小麦粉中添加不同比例马铃薯全粉,测定其粉质特性、糊化特性及其挂面的烹煮和质构品质,探讨马铃薯全粉对小麦粉及其挂面品质的影响。结果表明:随着马铃薯全粉添加量的增加,...
[期刊论文] 作者：刘竟峰, 张喻, 郭红英, 谭兴和, 张翔宇,,
来源：粮食与油脂 年份：2015
麦类麸皮中含有多种酚类物质，主要有酚酸、黄酮、木酚素等。研究表明，这些酚类物质具有良好的抗氧化活性，在食品和医药领域具有广泛的应用前景。该文综述了麦类麸皮中酚类物质提......
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