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[期刊论文] 作者:龙元(综述),刘钟滨(审校),
来源:同济大学学报:医学版 年份:2006
植酸酶(phytase)即肌醇六磷酸水解酶(Myoinositol hexaphosphate phosphohydrotase),是催化植酸及植酸盐分解成肌醇和无机磷酸盐的一类磷酸酶。该酶分为三类:肌醇六磷酸-3-磷酸水解...
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