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[学位论文] 作者：南学梅,
来源：陕西科技大学 年份：2010
猪血中含有丰富的营养物质和多种具有生物活性的物质,蕴藏着巨大的开发潜力和利用价值。而大部分猪血被废弃,既浪费了宝贵的生物资源又造成严重的环境污染,利用猪血资源研制...
[期刊论文] 作者：南学梅,董文宾,,
来源：食品科技 年份：2010
分别使用等电点沉淀法和柠檬酸钡吸附法从猪血浆中提取凝血酶原,凝血酶原经单独钙离子激活得到凝血酶,通过凝血酶效价测定、蛋白质浓度测定,计算出凝血酶的比活。通过单因素...
[期刊论文] 作者：南学梅,董文宾,
来源：天然产物研究与开发 年份：2010
猪血富含多种生物活性成分，是宝贵的生物资源，蕴藏着巨大的开发潜力和利用价值。我国猪血资源丰富，为了充分利用中国丰富的猪血资源，提高猪血产品经济效益和社会效益，对从猪血浆中......
[期刊论文] 作者：罗仓学, 钱鑫, 南学梅,,
来源：食品工业科技 年份：2007
主要研究了水浸提法提取甘薯糖蛋白的工艺流程及工艺条件。通过单因素实验、正交实验及验证实验,获得了甘薯糖蛋白提取的最佳工艺条件为：物料粒度为80目,时间为1h,温度为50℃,...
[期刊论文] 作者：郭耀东, 徐超, 韩晓江, 南学梅,,
来源：陕西农业科学 年份：2019
选用高筋粉和燕麦粉、荞麦粉、豌豆粉、玉米粉四种常见代表性杂粮粉为原料,以感官综合评分为指标,通过单因素试验和四因素三水平正交试验优化确定杂粮粉的最优配比,并进一步...
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