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[期刊论文] 作者：卢明珗,邹泊羽,钟耕,
来源：食品与发酵科技 年份：2010
芝麻香油以其风味独特而浓郁,色泽清纯而深受消费者喜爱,正是由于芝麻香油具有较高的经济价值,因此,芝麻香油掺伪现象历来就存在。本文主要介绍了芝麻香油掺伪检测技术,感官...
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