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[学位论文] 作者：卫功元,
来源：南京化工大学 南京工业大学 年份：2000
色氨酸是生物体内八种必需氨基酸之一,对生物体的新陈代谢起着不可替代的作用,在食品和医药等行业有着重要的用途.由于色氨酸在饲料添加剂行业有着越来越重要的应用前景和开...
[期刊论文] 作者：陈坚, 卫功元,,
来源：无锡轻工大学学报 年份：2001
近年来 ,废水的厌氧生物处理工艺以其独特的技术优势受到人们的广泛关注 ,并发展了以厌氧膨胀颗粒污泥床、内循环式厌氧反应器、厌氧上流污泥床 过滤器和厌氧序批式间歇反应...
[期刊论文] 作者：卫功元,韦萍,
来源：南京化工大学学报 年份：2000
从大肠杆菌中提取了天冬氨酸转氨酶，并对其酶学性质进行了系统的研究，得出该酶的最适反应温度为３７℃、最佳反应ｐＨ范围为８．０￣８．５、最佳氨基供体为Ｌ－天冬氨酸、转化反应动力学常数Ｋｍ，地影响该酶作......
[期刊论文] 作者：王大慧, 卫功元,,
来源：化学与生物工程 年份：2004
简述了谷胱甘肽的生理功能及在临床医药和食品工业等领域的应用,重点综述了酶法和发酵法生产谷胱甘肽的研究进展和需要解决的问题,最后简要介绍了国内谷胱甘肽的研究现状....
[期刊论文] 作者：王大慧, 卫功元,,
来源：微生物学通报 年份：2018
"互联网+"教学是以互联网为基础设施和创新要素的一种新型教学体系。为探索智能手机在"食品微生物学"和"食品微生物学实验"等课程教学中的辅助作用,本文在分析智能手机在教学...
[期刊论文] 作者：卫功元,王大慧,
来源：化学与生物工程 年份：2007
考察了稻壳在稀H2SO4条件下高温水解的反应过程,通过单因素实验和正交实验确定较优的酸解条件为：H2SO4用量1.0%、反应时间60 min、稻壳添加量15%、温度140℃,并对该条件进行了...
[期刊论文] 作者：王大慧,卫功元,,
来源：化学与生物工程 年份：2005
以吲哚为原料,通过甲酰化、缩合和水解反应制备得到吲哚丙酮酸,并对反应条件进行了选择和优化.以三乙胺为催化剂、水为溶剂,确定反应时间2.5 h、反应温度110℃、底物浓度2 mo...
[期刊论文] 作者：卫功元,王大慧,
来源：广东化工 年份：2016
新生研讨课是近年来高校本科人才培养中从“以教师为中心”向“以学生为中心”转变的教学新模式。文章从上好第一堂课、精心选择研讨课的主题、以角色扮演为代表的主题实施方...
[期刊论文] 作者：王大慧,卫功元,
来源：江苏第二师范学院学报 年份：2015
任何事物和过程都具有两重性．以食品微生物学的一般教学顺序为路线，从一正一反或一反一正两个方面详细地分析了微生物的共性、细胞构造、病毒与噬菌体、研究方法、基因突变等知......
[期刊论文] 作者：王大慧,卫功元,
来源：微生物学杂志 年份：2008
根据微生物学课程教学的特点，充分利用Internet信息资源，及时更新课件内容，使理论和实验教学更直观、生动，同时激发了学生的学习兴趣，提高了学生接受和掌握基本知识的主观能动性，取......
[期刊论文] 作者：卫功元,王大慧,
来源：湖北教育学院学报 年份：2006
在微生物工程课程的教学中，通过选用优秀教材，讲好绪论，调整理论教学方法，加强实践教学等方面，以提高教学效果，促进学生们专业素质和各方面能力的全面提高。...
[期刊论文] 作者：卫功元, 王大慧, 陈坚,,
来源：化工学报 年份：2007
分析了产朊假丝酵母生产谷胱甘肽(GSH)的摇瓶发酵过程,发现溶氧浓度的大小成为影响细胞生长和GSH产量的重要因素。在此基础上,研究了恒溶氧和恒转速条件下的GSH分批发酵过程,...
[期刊论文] 作者：王大慧,聂敏,卫功元,
来源：食品科学 年份：2017
为提高产朊假丝酵母（Candida utilis SZU 07-01）发酵生产谷胱甘肽（glutathione,GSH）的产量,分别考察L-蛋氨酸和L-半胱氨酸在GSH分批发酵和流加发酵中的作用,结果发现L-蛋氨酸提升...
[期刊论文] 作者：王大慧, 巨晓敏, 卫功元,,
来源：食品科学 年份：2019
考察斯潘类和吐温类表面活性剂在利用出芽短梗霉全细胞生物转化合成普鲁兰多糖中的作用,结果发现20 g/L斯潘80和5 g/L吐温80将细胞的普鲁兰合成能力分别提高了46.5%和32.9%,...
[期刊论文] 作者：王大慧, 许宏庆, 卫功元,,
来源：微生物学通报 年份：2004
微课是一种为在线学习而生的,以学习者为中心设计的可视化学习资源。微课的应用往往离不开翻转课堂。为了解决"食品微生物学实验"课程中存在的"教"与"学"的问题,本文构建了基...
[期刊论文] 作者：范崇东, 王淼, 卫功元, 黄玲,,
来源：生物技术 年份：2004
对分光光度法、酶法、荧光法、电化学法以及和HPLC等测定方法的原理、发展和应用作了详细叙述 ,同时对其它方法也作了简单介绍 ,最后对谷胱甘肽测定方法的发展作了展望。...
[期刊论文] 作者：王大慧, 许宏庆, 卫功元,,
来源：微生物学通报 年份：2004
微课作为一种以学习者为中心设计的可视化学习资源,因其短小精悍的特点已逐渐受到移动学习者的欢迎。本文介绍"食品微生物学"微课设计开发与制作方面的心得与体会。首先应有...
[期刊论文] 作者：卫功元,王大慧,王晓峰,
来源：生物加工过程 年份：2006
为了提高产朊假丝酵母合成GSH的能力，采用外界氧应力刺激的方式对细胞进行处理。稳定期之前添加H2O2对细胞生长有抑制作用，但稳定期添加H2O2对GSH的合成有促进作用，当H2O2添加总...
[期刊论文] 作者：张高川, 王大慧, 卫功元,,
来源：基因组学与应用生物学 年份：2017
出芽短梗霉因其发酵产物种类的多样性而具有广阔的工业应用前景。本研究利用下一代测序技术,对一株高产普鲁兰多糖的出芽短梗霉菌株(Aureobasidium pullulans CCTCC M 201225...
[期刊论文] 作者：王冬华,王大慧,卫功元,
来源：食品工业科技 年份：2016
以一株耐亚硒酸钠的产朊假丝酵母为研究对象,考察了该菌株在不同p H环境下的富硒和谷胱甘肽（GSH）合成能力及抗氧化性能。结果表明,在弱酸胁迫（p H3.5）条件下,富硒产朊假丝酵母胞......
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