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[学位论文] 作者：司天雷,,
来源：华中农业大学 年份：2015
槲皮素(Quercetin,QE)是一种广泛存在于水果、蔬菜、植物中的黄酮类化合物,DHA是一种重要的Ω-3多不饱和脂肪酸,对人体健康有着积极的生理功能。二者都具有抗炎、抗氧化、保...
[期刊论文] 作者：杨磊,司天雷,张瑞,
来源：现代面粉工业 年份：2017
本文通过分析现有面粉厂散装发运系统的现状和不足,提出一种面粉厂面粉智能发运系统的技术和设备,并以某面粉厂实际应用为例,介绍其系统组成、系统优势和使用效果,且取得了部...
[期刊论文] 作者：司天雷, 马靖轩, 马传国,,
来源：中国油脂 年份：2018
研究了分子蒸馏法处理沙棘果油,对其中邻苯二甲酸丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二乙基己酯(DEHP)和苯并(a)芘的脱除效果以及V_E、α-生育酚、类胡萝卜素、β-胡萝卜素的损失情况进行...
[期刊论文] 作者：李利君,司天雷,马传国,,
来源：中国油脂 年份：2017
缩水甘油酯(GEs)痕量存在于精炼食用油中。食用油中缩水甘油酯检测方法主要包括间接检测法和直接检测法。间接检测法即将缩水甘油酯通过酯交换反应,解离出缩水甘油,再通过衍...
[期刊论文] 作者：杨磊, 司天雷, 罗琼, 马玉峰,,
来源：粮食加工 年份：2004
根据气流筛的工作原理和性能特点,设计加工于气流筛粉机;并介绍了气流筛应用于食品厂、淀粉厂和面粉厂等在线筛分的工程实例,说明了气流筛具有性能稳定、安全可靠、寿命长、...
[期刊论文] 作者：李胜, 马传国, 刘君, 司天雷,,
来源：食品科学 年份：2018
以谷维素/谷甾醇和单甘酯为凝胶剂,葵花籽油为原料油制备复合凝胶油,探讨复合凝胶油的形成过程以及单甘酯对凝胶化过程的影响,实验发现凝胶油的形成可分为3个阶段,在凝胶剂到...
[期刊论文] 作者：李胜, 马传国, 刘君, 司天雷,,
来源：食品科学 年份：2018
以精炼葵花籽油为基料油,添加分子蒸馏单甘酯与谷维素-谷甾醇制备复合凝胶油,探讨凝胶剂分子间比例对凝胶油结构和性质的影响,以分析单甘酯在复合凝胶油形成过程中的作用。结...
[期刊论文] 作者：李桂华,司天雷,曹红玺,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2010
在不同温度、光照及加入抗氧化剂条件下,以小麦胚芽油储藏期间过氧化值和酸值为评价指标,对其氧化稳定性进行了评价.经60 d不同温度条件下储藏,小麦胚芽油的过氧化值、酸值升...
[期刊论文] 作者：赵曼,马传国,陈小威,司天雷,
来源：中国油脂 年份：2019
邻苯二甲酸酯(PAEs)是一类类激素污染物,在污染的食用油脂中均有存在。PAEs具有致畸、致突变、致癌以及生殖毒性,对食品安全带来高风险。目前,PAEs已被美国、日本、中国先后...
[期刊论文] 作者：司天雷,王颂博,马传国,陈小威,
来源：粮食与油脂 年份：2020
介绍了凝胶形成机理,总结了这些微量成分作为凝胶剂形成的油凝胶特性,为脂质伴随物油凝胶的发展提供参考依据。...
[期刊论文] 作者：司天雷,王颂博,马传国,陈小威,
来源：粮食与油脂 年份：2020
介绍了常见脂质伴随物的的营养功能和一些脂质伴随物参与形成的油凝胶在食品中的应用,对脂质伴随物作为凝胶剂在食品工业中的应用提供参考依据。...
[期刊论文] 作者：杨明,梁少华,陈海涛,马传国,司天雷,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2018
以辛酸和甘油为原料,阳离子交换树脂HND-6为催化剂,采用直接酯化法制备三辛酸甘油酯。建立了三辛酸甘油酯的高效液相色谱标准曲线,回归方程为y=974980x+1197(R2=0.9990)。以...
[期刊论文] 作者：马靖轩, 马传国, 司天雷, 王英丹, 李利君,,
来源：中国油脂 年份：2018
利用分子蒸馏小试装置研究了分离较高纯度棕榈油甘油二酯的生产工艺。利用Novozym 435脂肪酶在无溶剂体系下甘油解棕榈油,制备甘油二酯含量大于50%的酰基甘油混合物,采用两级...
[期刊论文] 作者：黄伟锋,马传国,陈小威,司天雷,陈复生,
来源：中国油脂 年份：2021
以碱炼脱酸玉米油为原料,考察了不同型号活性炭对玉米赤霉烯酮(ZEN)的吸附脱除效果。在单因素试验的基础上,以活性炭添加量、吸附温度、吸附时间为自变量,ZEN脱除率为响应值,...
[期刊论文] 作者：黄伟锋, 马传国, 陈小威, 李利君, 司天雷, 刘君,,
来源：食品工业科技 年份：2020
真菌毒素是存在于粮食、饲料、食品中常见的污染物之一,严重威胁着人类的健康;同时制约了饲料业、养殖业和食品工业的发展,对农业经济造成了巨大的损失。目前研究的热点是利...
[期刊论文] 作者：黄伟锋,马传国,陈小威,李利君,司天雷,刘君,
来源：食品工业科技 年份：2019
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