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[学位论文] 作者：吕云皓,
来源：石河子大学 年份：2023
小白杏是新疆特色农产品之一,因其香甜可口、营养丰富等特点而受到消费者的喜爱。然而,由于其采后生命活动旺盛,难以长期贮藏,使其商业价值受到严重制约。因此,亟需经济、高效的贮藏保鲜方法提高其食用性和商品性。1-甲基环丙烯（1-Methylcyclopropene,1-MCP）能较......
[期刊论文] 作者：马乐, 吕云皓, 江英,
来源：中国果菜 年份：2023
药桑是我国新疆地区特有的水果之一，含有丰富的多酚、多糖、矿物质等成分，有一定的抗氧化、降血糖、延缓衰老、抗肿瘤及抗炎镇痛等功效。但由于新疆地理位置偏远、药桑货架期短、相关产品更新慢等原因，新疆药桑的市场形势越来越严峻，因此合理开发、利用药桑资源，是促......
[期刊论文] 作者：齐海丽, 吕云皓, 杨双铭, 江英,,
来源：中国果菜 年份：2021
黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)主要分布于我国西北干旱区,富含花色苷、原花青素、多糖、黄酮、甜菜碱等成分,具有抗氧化、抗疲劳、延缓衰老、降血糖、降血脂、预防动脉...
[期刊论文] 作者：齐海丽, 吕云皓, 杨双铭, 江英,
来源：中国酿造 年份：2021
以黑枸杞干果为原料制备黑枸杞果醋,通过单因素试验、正交试验与响应面试验,确定黑枸杞果醋酒精发酵和醋酸发酵的最佳工艺条件。结果表明,最适于酒精、醋酸发酵的菌种分别为葡萄酒果酒酵母、沪酿1.01醋酸菌。酒精发酵的最佳工艺条件为:黑枸杞干果添加量为15%,初......
[期刊论文] 作者：江英, 王月, 毛惠娟, 吕云皓, 陈国刚,,
来源：农业工程学报 年份：2020
为了探讨相对湿度对库尔勒香梨表皮蜡质的影响及与耐贮性的关系,该文设置3个不同相对湿度(25℃,40%~45%、60%~65%和80%~85%),研究不同湿度贮藏下香梨表皮蜡质含量和化学组分...
[期刊论文] 作者：宋昕昕,吕云皓,王雨菲,陈国刚,祝建波,江英,
来源：食品科学 年份：2020
为研究短波紫外线（Ultraviolet-C，UV-C）辐照结合壳聚糖（Chitosan，CH）涂膜处理对哈密瓜果实采后贮藏品质和抗氧化酶活力的影响，以新疆‘西州密17号’哈密瓜为原料，采用UV-C辐照和CH涂膜进行处理，测定果实在（5±1）℃贮藏期间生理品质和抗氧化酶活力的变化。结果表明，UV-C和CH......
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