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[期刊论文] 作者：吕爱辉,,
来源：科学大观园 年份：2010
在延边已有150多年历史的延边黄牛是我国五大地方良种之一,是具有延边地域特点和朝鲜族特色的优质肉牛品种,是宝贵的畜禽品种资源....
[期刊论文] 作者：吕爱辉,,
来源：科学大观园 年份：2009
随着人民乍活水平的提高,中国人的食谱中牛肉的比重越来越高.数据显示,最近15年全国牛肉消费量一直存快速增长.改革开放初期,猪肉占肉类消费的9096,现在下降到65%.与此同时,...
[会议论文] 作者：罗欣,韩明山,李航,郝剑刚,吕爱辉,
来源：国家肉牛牦牛产业技术体系第七届技术交流大会 年份：2017
电刺激是一项肉类快速成熟技术,能够通过电流对胴体的刺激加速体内糖酵解进程,加快pH值下降而达到快速成熟的目的.前期已有很多学者对电刺激改善嫩度的作用机制做了深入研究,可总结为以下两个方面:电刺激可加快宰后ATP的消耗,提高糖原酵解速度,使pH值快速下降,......
[期刊论文] 作者：王慧明,吕爱辉,李香子,旦周松毛,张敏,严昌国,
来源：动物营养学报 年份：2014
本试验旨在研究育肥后期饲粮中添加硫磺负离子复合制剂对延边黄牛生长性能、养分表观消化率和屠宰性能的影响。选取60头平均体重为（550±16）kg的健康延边黄牛阉牛，随机分为4......
[会议论文] 作者：吕爱辉,陈承祯,袁宝,李玉林,司宇婷,张嘉保,
来源：国家肉牛牦牛产业技术体系第七届技术交流大会 年份：2017
牛是耐寒怕热的家畜,夏季持续的高温高湿环境对种公牛的生产性能有较大影响,当温湿指数(THI)超过72时,可出现采食量降低、射精量减少、精子密度及活力降低、畸形率增加等繁殖性能障碍.在生产实践中,减缓种公牛的热应激成为种公牛夏季饲养关键.延边综合试验站依......
[期刊论文] 作者：陈健,张嘉保,吕伟东,袁宝,吕爱辉,李付娟,陈承祯,
来源：中国草食动物 年份：2012
选用12头延边黄牛、延黄牛和西门塔尔牛肉种公牛作为研究对象，在夏季热应激时在日粮中添加一定比例的含锌、硒、维生素E等微量营养素的抗热应激剂，试验期30d。统计干物质采食量......
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