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[期刊论文] 作者：丁甜, 董庆利, 相启森, 吴德涣,,
来源：食品工业科技 年份：2010
采用高氧化还原电位酸性水（EOW）对接种过单核细胞增生李斯特菌的鲜食莴苣进行处理，研究残留菌在不同温度下的保存期限。建立Gompertz，Logistic和Baranyi初级模型，描述单增李斯特菌......
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