搜索筛选:
搜索耗时0.0867秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：蔡文琪,李梦宇,吴敬凡,冀秋然,石太渊,解梦汐,巩发永,杨立娜,
来源：食品与发酵科技 年份：2022
植物基酸奶是一类以植物或植物与牛奶的混合物为原料经益生菌发酵制成的乳制品。植物基酸奶在原料种类、发酵菌种等方面具有多样性，且在加工领域已经具有相对成熟的工艺。最近几年国内外研究人员对植物基酸奶的研究方向主要是营养和生理功能方面。本文主要对植物......
相关搜索：
