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[期刊论文] 作者：李君兰, 杨澜, 吴潇霞, 孟文芬, 袁静, 禹兴海, 冯久,
来源：食品与发酵工业 年份：
探讨采前钙处理对鲜枣果实低温贮藏品质及活性氧代谢的影响机理,为鲜枣低温贮藏研究提供依据。以鲜食枣蜂蜜罐（Zizyphus jujube cv.Fengmiguan）为材料,用0.1mol/L葡萄糖酸钙在...
[期刊论文] 作者：吴潇霞,陈楠,白冰瑶,张丽,陈计峦,宋丽军,
来源：食品工业科技 年份：2021
以新疆野生大果白刺果实为原料,采用水提醇沉法分离大果白刺粗多糖(CNRFP),并对其单糖组成、物理特性和抗氧化活性进行研究.结果表明,大果白刺多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸、甘露糖等组成,单糖组成质量比为葡萄糖:阿拉伯糖:半乳......
[期刊论文] 作者：王琼琼, 龙勇益, 何田田, 吴潇霞, 陈楠, 宋丽军, 张,
来源：轻工科技 年份：2004
以新疆核桃、红枣、燕麦片、葡萄干为主要原料,采用混合冷却法、焙烤法、凝胶法三种加工工艺,通过正交试验,研究运动前、中、后营养能量棒的最佳配方及生产工艺。结果表明:运...
[期刊论文] 作者：陈楠,吴潇霞,夷娜,李胜,王磊,宋丽军,侯旭杰,张丽,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为研究玫瑰核桃乳饮料的最佳工艺,以实现新疆玫瑰与核桃的深加工利用,试验以新疆薄皮核桃温185和玫瑰花为主要原料,通过单因素和正交试验确定玫瑰核桃乳饮料的最佳配方。结果...
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