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[会议论文] 作者：吴稼乐,
来源：第二届上海制冷节 年份：2006
2006年2月22日《生食金枪鱼》标准经农业部审查批准,以《中华人民共和国农业部公告》(第614号)形式颁布而成为水产行业标准,将于2006年5月1日起正式实施。这一标准的颁布,预...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,,
来源：自动化仪表 年份：1983
用 DCZ-Ⅰ型电子秤(华东电子仪器厂)与 CZ_2电动振动给料机(江苏海安县电振机厂)和 XWC-100A自动平衡记录仪组合而成带有记录的定值自动控制料斗电子秤,在我厂矽铁粉2吨料斗...
[期刊论文] 作者：徐莲,吴稼乐,,
来源：水产科技 年份：2007
采用两种冻结方法对金枪鱼进行真空冷冻干燥，绘制冻干曲线。并应用静态测试法，获得相应的等温吸湿线，从而对冻干金枪鱼吸附规律进行探讨。结果表明：在温度、相对湿度相同的条件下......
[会议论文] 作者：徐莲,吴稼乐,
来源：上海市制冷学会二〇〇七年学术年会 年份：2007
采用两种冻结方法对金枪鱼进行真空冷冻干燥，绘制冻干曲线。并应用静态测试法，获得相应的等温吸湿线，从而对冻干金枪鱼吸附规律进行探讨。结果表明：在温度、相对湿度相同的条件下，快速冻结方法所得冻干制品的吸湿性较大。......
[期刊论文] 作者：吴稼乐,赵立勤,
来源：实验技术与管理 年份：1997
我校在上海市教委统一部署下,于1996年4月至12月,对所属的基础部物理实验室、食品学院化学中心实验室、渔业学院基础生物实验室、工程技术学院电子电工实验室和渔业工程...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,赵立勤,
来源：实验室研究与探索 年份：1997
为了强化校办产业中国有资产的管理，本文提出必须树立三个观念，即树立（１）用于教学科研的国有资产进行效益考核，（２）承包企业的资产应归学校所有，（３）国有资产保值增值应有考核指标的观念；理顺......
[期刊论文] 作者：朱富强,陈坚,吴稼乐,
来源：制冷技术 年份：2001
本文通过调研介绍了我国食品冷藏链的现状 ,指出发展食品冷藏链的推动力和制约因素 ,并展望了食品冷藏链的前景This article introduced the status quo of China’s food...
[会议论文] 作者：朱富强, 陈坚, 吴稼乐,,
来源： 年份：2004
1 前言随着我国加入WTO,与国际水产品进出口贸易的发展,有许多传统水产品打入欧美、日本市场的同时,北欧等国家的深海鱼类也进入了我国的水产品交易市场。上海市民开始...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,朱富强,陈坚,
来源：上海标准化 年份：2008
针对生食金枪鱼产品价格比较昂贵的特点，提出生食金枪鱼段、块（片）和鱼糜净含量允许短缺件数和计量检验抽样方案和净含量允许短缺量，即允许短缺量替代净含量负偏差计量；增大抽取样......
[期刊论文] 作者：陈坚,朱富强,吴稼乐,,
来源：冷藏技术 年份：2001
在调查了解情况的基础上,经过分析归纳,本文提出了我国冷藏链目前的薄弱环节及面临的问题,并对处理这些问题的方法提出了一些设想。On the basis of the investigation and...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,赵立勤,单芝萍,,
来源：实验技术与管理 年份：2004
我校在上海市教委统一部署下,于1996年4月至12月,对所属的基础部物理实验室、食品学院化学中心实验室、渔业学院基础生物实验室、工程技术学院电子电工实验室和渔业工程实验...
[期刊论文] 作者：吴稼乐, 朱富强, 陈坚, 刘龙昌,,
来源：制冷技术 年份：2006
本文通过超低温金枪鱼在现代物流中凸现出的相对特殊性,针对物流系统规划中的交通环境影响分析;仓储和装卸系统中的耐低温和自动化;冷藏库不同于零库存的原理;信息系统中的产...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,孔庆源,陈坚,朱富强,,
来源：中国渔业经济 年份：2008
本文首先阐述了水产品冷链物流的定义及其与低温物流、冷藏链和供应链的关系。其次,指出水产品冷链物流流通率、冷链运输率、水产品损失率三项指标的概念,按照现有统计数据口...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,孔庆源,朱富强,陈坚,,
来源：制冷 年份：2008
本文就水产品冷链物流的定义、特点和目前我国实施水产品冷链物流发展规划存在的主要问题及对策作了阐述，建议加快形成冷链物流龙头企业等六项机制。...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,陈坚,朱富强,孟凡勇,,
来源：制冷 年份：2007
提出了建立我国金枪鱼冷链物流的供应、加工、配送和回收四个相对独立而又融合的物流系统;建立与之相适应的、用GPS与GIS相结合的冷链物流优化配送系统具有的目的和方法。金...
[期刊论文] 作者：吴稼乐,宋利明,朱富强,陈坚,
来源：上海标准化 年份：2007
本文通过对当前高营养价值的金枪鱼产品在国际和国内现状的分析以及种类和规格的探讨，对冰鲜、冰海水、低温（俗称常温）和深冷（俗称超低温）4类产品名称的定义，明确了它们与贮藏温度......
[期刊论文] 作者：吴稼乐, 陈坚, 朱富强, 万锦康, 曹广荣,,
来源：制冷 年份：2004
本文介绍了低温物流形成的基本构架GGMN系统的组成和各功能的具体要求,分析了低温物流动态网络管理、过程质量控制、自动仓储与仿真技术和低温物流企业绩效评估与网络系统安...
[期刊论文] 作者：陈坚, 朱富强, 吴稼乐, 万锦康, 曹广荣,,
来源：制冷 年份：2004
金枪鱼生食鱼片用传统的设备进行冻结通常会对色泽、滋味等品质带来有害影响.本文介绍了当前金枪鱼低温冷藏中的一些新技术,供参考....
[会议论文] 作者：陈坚, 朱富强, 吴稼乐, 万锦康, 曹广荣,,
来源： 年份：2003
本文简要介绍了金枪鱼低温(-55℃甚至更低)运输设备,并提出了低温运输设备通用技术要求。...
[期刊论文] 作者：李娟,殷平,陈舜胜,吴稼乐,李波,郭德华,
来源：现代食品科技 年份：2006
本实验研究了以气相层析法定量测定市场所购金枪鱼中CO的残存量,并通过测定不同状态金枪鱼肉中CO的含量及精密度,回收率试验进而达到建立此检测方法的目的。本实验为了提高检...
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