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[期刊论文] 作者：周景瑞 王洪琳 张琴 马超,
来源：安徽农业科学 年份：2021
摘要 为探讨牡丹籽油的成分差异，选取不同地区10个批次牡丹籽样品，榨油后，采用GB 5009.168—2016酯交换法及气质色谱对牡丹籽油中的脂肪酸成分进行测定。结果表明，10个批次样品中共检出脂肪酸14种，主要为油酸、亚油酸、α-亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸，其中饱和脂肪酸总量......
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