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[学位论文] 作者：周洪禄,,
来源： 年份：2012
本课题以市场上出售的不同的酵母为原料，研究了不同的酵母在无糖面团和低糖面团冷冻前后的发酵特性，及不同酵母冷冻面团的贮藏稳定性，从中选择了耐冻性好的酵母品种。通过单因素......
[期刊论文] 作者：周洪禄,,
来源：当代江西 年份：2004
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[学位论文] 作者：周洪禄,
来源：中国林业科学研究院 年份：2018
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[期刊论文] 作者：崔惠玲,周洪禄,
来源：农业系统科学与综合研究 年份：2000
通过将农业现代化的演进过程划分为准备农业现代化，初步农业现代化，基本农业现代化和较高农业现代化４个阶段，构建出了一套农业现代化的评价体系和评价标准。然后以河北省为例，从物......
[期刊论文] 作者：周洪禄, 李梦琴, 冯蕾,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
对市场上4种活性干酵母进行了无糖和低糖面团发酵活力及冷藏1周后发酵力的变化进行测定。结果表明:不同酵母在无糖面团和低糖面团中的发酵力存在差异,酵母Y2基本无差别,Y1、Y...
[期刊论文] 作者：崔君乐,赵顺萍,孙福强,周洪禄,,
来源：中国给水排水 年份：2014
北京市中心城区管网供水压力处于经济运行区域的占8%,超过经济运行区域的占92%,这为实施供水管网压力优化提供了足够的空间。为此,在充分考虑了地形标高、水厂分布及供水能力...
[期刊论文] 作者：李梦琴,王跃,赵杨,徐艳艳,周洪禄,
来源：食品与机械 年份：2011
采用响应曲面中的Box-Behnken模式，对超高压改性小麦麸皮的条件进行优化。以超高压处理压力、时间、料液比为因素，以小麦麸皮的持水力、膨胀力、可溶性膳食纤维的含量为响应值，......
[期刊论文] 作者：李梦琴,王跃,徐艳艳,周洪禄,刘延奇,
来源：浙江农业学报 年份：2011
通过单因素试验和响应曲面法,优化了超高压改性小麦麸皮的条件。优化的工艺条件为：当处理压力400 MPa,处理时间20 m in,料水比18∶100（W/V）时,小麦麸皮的持水力（WHC）、膨胀力（SC）、......
[期刊论文] 作者：李梦琴,王跃,徐艳艳,周洪禄,刘延奇,
来源：中国粮油学报 年份：2011
研究了超高压处理压力、时间、料水比对小麦麸皮持水力、膨胀力、可溶性膳食纤维含量的影响，采用响应曲面法优化试验设计，建立了持水力、膨胀力、可溶性膳食纤维含量的回归模型......
[期刊论文] 作者：徐艳艳,任红涛,李梦琴,王跃,周洪禄,
来源：食品工业科技 年份：2012
采用分光光度法测定玉米黄粉中的淀粉含量,研究了α-淀粉酶用量、pH、水浴时间、水浴温度等提取条件对玉米黄粉中淀粉含量的影响。通过正交实验优化了玉米黄粉中淀粉测定最佳...
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